Његова супруга Џуел Бестроп саопштила је да је Мендел умро природном смрћу у њиховом дому.
Мендел је почео да се бави продукцијом још док је био студент. Најпознатији је био по свом раду на серији "Симпсонови".
Освојио је чак три награде за изванредну анимацију на епизодама "Lisa''s Wedding", "Homer"s Phobia" и "Trash of the Titans".
Након што је отишао из "Симпсонових", продуцирао је многе серије као што су "Drawn Together", "Sit Down", "Shut Up" и друге.