Изложба је посвећена једној од најстаријих човекових алатки чија је функција остала непромењена до данашњих дана.
Изложбом се истражује, валоризује и презентује до сада ретко излаган музејски предмет - аван као специфична човекова алатка суштински непромењена од праисторије.
Аван се с правом може сматрати цивилизацијском инсигнијом - означитељем човековог престанка преживљавања и почетка културе исхране.
Континуирана употреба у фармацији сврстала га је у алатку која је симбол фармације.
Аван (тарионик) је прва алатка која се користила за израду лекова још у старом Египту.
У праисторији су први авани израђивани од камена, а од краја 18. века почињу да се праве и од порцелана и стакла.
Данас се они израђују од најразличитијих природних и вештачких материјала.
У култури балканских народа уситњавање и аван имају цивилизацијски континуитет.
На изложби ће, кроз причу о авану, бити презентован не само његов културни значај, већ и шири културни контекст уситњавања хране и других намирница и материја, заправо културолошки значај човекове активности уситњавања.
Изложба у Збирци стране уметности Музеја града Новог Сада биће отворена до 15. априла.
