Рецепт дана: Чизкејк с чоколадом и лешницима

Ако су ови дани због нечега добра вест, онда је то свакако због чињенице да је мало „јача“ и калоричнија храна не само дозвољена, већ се и препоручује. Дакле, право време да се почастимо једном сјајном посластицом...
cizkejk
Фото: Youtube Printscreen

Састојци (за 12 особа):

За подлогу:

- шоља млевеног кекса,

- 1/3 шоље млевених лешника,

- 4 кашике жутог шећера,

- 4 кашике отопљеног путера,

- 1/2 кашичице екстракта ваниле,

За фил:

- 300 мл слатке павлаке,

- 170 г чоколаде за кување,

- 500 г свежег или крем сира,

- ¾ шоље шећера,

- кашика густина,

- 2 јајета,

- 125 мл ликера од лешника,

- мало сецканих лешника за посипање,

- какао у праху по жељи

Припрема:

1. Рерну загрејати на 180 степени. Самлети кекс, лешнике (боље печене) и шећер, па у то додати отопљен путер и ванилу.

2. Масу расподелити у путером намазан плех за чизкејк пречника  22 центиметра (најбоље ако може да се отвори) и обликовати, па учврстити прстима или уз помоћ кашике.

3. Мало подићи ивице, па пећи десетак минута. Печено оставити да се хлади, па за то време припремити фил.

4. Мало смањити температуру у рерни (160 степени је довољно). Загрејати слатку павлаку до температуре пре кључана и прелити преко исецкане или изломљене чоколаде.

5. Сачекати који минут, па пажљиво измешати да се сва чоколада отопи и маса постане кремаста.

6. У већој посуди миксером умутити крем сир постепено му додајући шећер. Потом додати густин, па све промешати.

7. Уз мешање, додати и ликер.

8. Затим додати јаја, једно по једно, мешајући између.

9. Маса ће постати мало течнија, али то неће бити проблем.

10. На крају усути мешавину од чоколаде и слатке павлаке и све добро промешати.

11. Сипати фил на кору и пећи 30 минута. Без отварање врата од рерне, искључити је и оставити колач у рерни додатних пола сата.

12. Извадити из рерне, оставити да се охлади на собној температури, а потом ставити на хлађење на неколико сати или још боље до сутра.

13. Пре сервирања извадити чизкејк из обруча, па посути какао прахом и сецканим печеним лешницима.

EUR/RSD 117.1776
Најновије вести