Састојци:
- 5 скуша,
- першун,
- ½ л белог вина,
- 1 лимун,
- кашика алеве паприке
- 70 мл винског сирћета
- бели лук,
- уље,
- со и бибер по укусу
Припрема:
1. Очишћену рибу одозго засећи на више места, посолити и зачинити. 2. Першун и бели лук ситно исецкати, па напуните скуше и затим их ставити у плех за печење.
3. Рибу прелити уљем и лимуном исецканим на коцке, па додати винско сирће, першун, алеву паприку, вино.
Пећи у рерни око 30 минута на 200 степени.
4. Као прилог послужити барени кромпир са блитвом или кромпир салату.
