Састојци:
- 500 г таљатели,
- 350 г младих тиквица,
- мања главица црвеног лука,
- 80 г панчете,
- 20 г пармезана,
- 4 дл павлаке,
- 2 чена белог лука
- 3 кашике уља,
- мешавина зачина,
- бибер
Припрема:
1. Тиквице опрати, одсећи им врхове, а потом их заједно са кором изрендати на крупно ренде.
2. Лук ситно исецкати, а бели лук испасирати.
3. Панчету исећи на танке штапиће.
4. На мало уља пропржити црвени и бели лук, додати панчету, па и њу кратко пропржити.
5. Када панчета порумени, додати тиквице и динстати их док не омекшају.
6. Додати павлаку, пармезан и зачине по укусу, па кувати на умереној температури 10 минута док се сос не згусне.
7. Тестенину обарити у сланој води, па је потом процедити.
8. Обарене таљателе прелити припремљеним сосом.
