У извештају УН о коришћењу земљишта и климатским променама се наводи да велика потрошња меса и млечних производа у западним земљама подстиче глобално загревање. Маучници и званичници нису, међутим, експлицитно позвали све људе на свету да постану вегетаријанци или вегани, већ су навели да би више људи могло да се храни уз употребу мање земљишта ако би се неки од њих одрекло меса, преноси ББЦ.
У документу, на којем је радило 107 научника, пише да, уколико се земљиште ефикасније користи, може да сачува више угљеника који емитује човек."Не говоримо људима да треба да престану да једу месо. на неким местима, људи немају другог избора, али очигледно је да на западу једемо превише меса", рекао је проф. Пит Смит, стручњак за животну средину на Абердинском универзитету.
Људи такође бацају много хране.Научници процењују да емисија гасова са ефектом стаклене баште поезана са одбаченом храном чини 8 до 10 одсто свих глобалних емисија.У извештају стручњаци позивају на снажне мере како би се зауставила оштећења и дезертификације земљишта, који доводе до климатских промена.
Производња хране такође доприноси глобалном загревању.На пољопривреду и шумарство отпда око четвртине светске емисије гасова са ефектом стаклене баште.Узгајање стоке доприноси глобалном загревању преко метана који животиње производе, али и због крчења шума ради ширења пашњака.
