Наиме, дали су здравим волонтерима, којима није дијагностификована осетљивост на глутен, да два пута дневно током две недеље додају органски или мешавину без глутена у храну.
Студија, објављена у часопису „Гастроентеролози”, открила је да група која је јела глутен није имала више стомачних тегоба од оне у групи без глутена. Др Паола Тоси, са Универзитета Ридинг, каже: „Чини се да глутену често није оправдано дата улога негативца у нашој исхрани”.
Припремила: Снежана Милановић
