U SREMSKIM KARLOVCIMA U TOKU 21. FESTIVAL KUGLOFA „Medela” iz Beočina na pobedničkom postolju

Tako su pred naletom jake kiše u petak, pre no što je to planirano, napustili karlovački centralni trg gde je tri dana zaredom sve u znaku tog tradicionalnog kolača. 

Zbog kiše je i svečano otvaranje pomereno za drugi festivalski dan koji je u 21 godinu dugoj manifestaciji udarni dan jer se tada ocenjuju i proglašavaju nabolji kuglofi.

Na glavnom gradskom karlovačkom trgu juče je 12 izlagača predstavilo pregršt kuglofa najrazličitijih ukusa i izgleda, što je karakteristično za tu poslasticu. Među njima najviše je Karlovčanki, ali ih je bilo i iz Novog Sada, Neradina, a prvi put su se kao proizvođači kuglofa pojavile i Čortanovčanke i Beočinke.

Dugogodišnji proizvođač, učesnik i osvajač nagrada na fesivalu Snežana Švarc Janić iz Sremskih Karlovaca kaže da je kao i svaki put za ovu priliku umesila 12 vrsta kuglofa, od kojih je jedan novi – sa vinom od maline i belom čokoladom, ali da će u trku za nagradu ući sa prošlogodišnjim vicešampionskim belim kuglofom sa brusnicom, kajsijom i ceđenom pomorandžom. 

Ljiljana Stojković iz Čortanovaca je do sada nastupala kao izlagač modli za kuglof, a na nagovor ostalih izlagača ovog puta se predstavila i sa kuglofima.

– Iznela sam tri oprobane vrste – mramorni, kuglof sa kandiranim voćem i sa makom, koje i inače propremam. Nisam htela da eksperimentišem za ovo prvo učešće. Pridružila mi se i unuka Irina, koja je ispekla minijaturne kuglofe. Prvi dan je protekao u strepnji od kiše, ali se nadamo da će nas do kraja vreme ipak poslužiti. 

Ivani Bošković, vlasnici seoskog domaćinstva „Krivac“ iz Karlovaca ovo je drugo učešće na festivalu, i to s kuglofom više nego lane, čiji glavni sastojci su limun i bela čokolada, ali je pred ocenjivački žiri iznela kolač s bermetom i „pijanom višnjom“ i limun kuglof. 

Ovogodišnji žiri na čelu sa Oliverom Pljevaljčić proglasio je za najbolji kuglof koji su umesile članice Udruženja žena „Medela“ iz Beočina. Njima je kao nagrada pripala električna pećnica. Drugoplasirana je Katica Biber Šnur iz Sremskih Karlovaca, koja je za nagradu dobila mikser, dok je treću nagradu po oceni žirija osvojila njena sugrađanka Eva Šnur, kao i modlu za kuglof kao nagradu. Prvoplasirane danas od 15 sati, poslednjeg dana prvog izdanja festivala, pripremaće kuglof pred publikom na centralnom trgu. 

Ovo je druga godina zaredom kako se festival održava zbog velikog interesovanja publike poslednja dva vikenda u maju. Predsednik „Zavičajne kuće“ Stjepan Seder kaže da je zahvaljujući učešću karlovačkih turističkih poslenika festival obogaćen novim sadržajima i njihovom logističkom podrškom dobio novi kvalitet.

Jedan od tih novih sadržaja jeste i poseta trima vinarijama – „Vinum”, „Kiš” i „Milošević”, koje su juče otvorile vrata svojih podruma za razgledanje i degustaciju vina, kao i program „Živa biblioteka“ Društva za negovanje tradicija i razvoj Sremskih Karlovaca u okviru kog su Jasna Atanacković, pripadnica stare karlovačke porodice Maširević, profesor istorije Dejan Đurđev, proizvođač kuglofa Katica Biber Šnur, novinarka Dnevnika Zorica Milosavljević i vanredni profesor Poljoprivrednog fakulteta dr Predrag Boživić u ulozi „knjiga“ otkrili zaintresovanim „čitaocima“  različite interesantne podatke o Sremskim Karlovcima. 

Drugo izdanje festivala biće održano od 30. maja do 1. juna.