Често се каже да је јабуково сирће веома ефикасно средство за мршављење, а има ли истине у тим тврдњама и, ако има, на који начин га користити?
Постоји неколико начина да укључите јабуково сирће у своју исхрану, а неки од њих су за салату, у комбинацији с маслиновим уљем, за ферментацију поврћа, размућено у чаши воде.
Углавном се каже да јабуково сирће треба пити пре оброка, и обавезно уз воду.
Да ли се стварно мршави од јабуковог сирћета?
Неколико студија сугерисало је да јабуково сирће може да подстакне осећај ситости, што даље доводи до смањеног уноса калорија. Међутим, докази су недоследни и потребно је више истраживања да би се та тврдња подржала.
Клиничка студија иранских научника, објављена 2018. у медицинском часопису Journal of Functional Foods показала је да су људи који су конзумирали око две кашике јабуковог сирћета (око 30 мл) свакодневно успели да смршају током 12 недеља знатно више од оних који га нису користили. Штавише, решили су се и много више телесних масти!
Према овој студији, коришћење једне до две супене кашике јабуковог сирћета може помоћи да изгубите вишак килограма и повишене триглицериде у крви.
Међутим, сви учесници овог истраживања били су или гојазни или имали веома висок индекс телесне масе и знали су да пију сирће. То, другим речима, значи да није било контролне и плацебо групе, а студија није узела у обзир друге факторе, попут вежбања и исхране.
У научном листу Current Developments Nutrition 2022. године је објављена анализа шест студија, која је показала да је само четири од њих показало да јабуково сирће може да доведе до смањења апетита – и то краткорочних, док ниједна дужа није дала такве резултате.
Поред тога, у краћим истраживањима која су показала да јабуково сирће може да сузбије апетит коришћено је сирће које садржи најмање 24,6 милимола по литру сирћетне киселине. Не постоји гаранција да ће сирће које купити имати тачну ту концентрацију, нити да ће ефекат бити исти с другим концентрацијама, пише медицинска платформа Healthline.
У листуThe American Journal of Clinical Nutrition 2022. објављена је студија која прилаже и доказе који сугеришу да јабуково сирће може да успори брзину којом храна напушта стомак, али Хеалтхлине доводи у питање поузданост овог истраживања.
Све то указује да је потребно још студија да би се донео коначан суд – једноставно нема довољно доказа да ће вам јабуково сирће заиста помоћи да смршате.
Такође, имајте у виду да у вишим доказима ово сирће може да доведе до оштећења зубне глеђи или до интеракције с неким лековима. Честа компликација дијабетеса је гастропареза, тј. одложено пражњење желуца, а пошто је доказано да јабуково сирће продужава време задржавања хране у стомаку, његова конзумација уз оброк може да погорша ово стање.
Крстарица
