TOVLJENICI JEFTINIJI, A U MESARAMA SVINJETINA SKUPA Poremećaj na tržištu mesa, Dnevnik istraživao koliko treba da košta kilogram buta
Cena žive vage tovnjenika kreće se od 170 do 175 dinara sa PDV.
Ponuda je veća od tražnje, a promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara niži je za deset odsto.
U zimskom periodu, zbog Nove godine i Božića, kada se svinjsko meso najviše kupuje, farmeri nisu imali kome da prodaju utovljene svinje. Jedino su donekle dobro prolazili tovljači koji su imali kupoprodajni sporazum s klaničarima. Imali su kupce, ali ne i dobru cenu. Prodavali su tovljenike ispod proizvodne cene i nizali gubitke.
500 dinara treba da košta kilogram buta
Zabrinjava što u Mačvi, poznatoj po svinjogojstvu, nema ni tovljenika ni krmača i što cena svinjskog mesa u mesarama i velikim trgovačkim lancima ne ide nadole. Kilogram buta prodaje se od 600 dinara pa naviše, a but bi trebalo da bude oko 500 dinara, ako je kilogram žive vage utovljene svinje do 175 dinara.
175 dinara sa PDV-om košta kilogram žive vage tovljenika
Po rečima predsednice Unije odgajivača svinja Srbije Sanje Čelebićanin za „Dnevnik”, situacija u svinjogojstvu je loša.
– Prilike na tržištu žive vage i u mesarama su nelogične. Imamo jeftine tovljenike i žitarice i skupu svinjetinu – kazala je Čelebićanin. – Mada Unija stalno traži od klaničara da nam dostave kolike su potrebe domaćeg tržišta za svinjetinom, taj podatak nemamo. Znamo samo da možemo da uvezemo 15.000 prasadi, da imamo oko 2,1 milion svinja, ali nemamo podatak koliko se godišnje proda svinjskog mesa. Imamo i mere Ministarstva poljoprivrede u pogledu subvencija za tov prasadi, tovljenika i krmača, što očigledno nije dovoljno da se situacija na tržištu stabilizuje i farmeri umesto gubitaka počnu da ređaju dobit i uvećevaju tov. Unije odgajivača svinja Srbije smatra da je za razvoj, odnosno stabilizaciju svinjogojstva potrebno uključiti još dva ministarstva, za privredu i trgovinu, koji bi u skladu sa svojim nadležnostima nadgledali cene u mesarama i pratili uvoz.
Kilogram buta na akciji 700 dinara
U mesarama oko najprometnije Futoške pijace u Novom Sadu nema kilograma buta ispod 600 dinara. Raspon cena po kategorijama mesa od svinje je veliki. Najniža cena buta je 670 dinara, a najviša približno 800 dinara. U pojedinim mesarama svinjski but se nudi na akciji za bezmalo 700 dinara.
Kilogram vrata prodaje se od 550 dinara pa čak do 700 dinara, kare košta najmanje 500 dinara, sveža slanina je od 660 dinara pa naviše, rebra su 550 dinara, kilogram bekona se kreće do 490 do blizu 600 dinara. Prasetina je 560 dinara, ali se može kupiti i za 650 dinara. Kilogram čvaraka je 1.500 dinara, ali se nudi i po višim cenama.
Farmer iz Laćarka Bora Šuljmanac napominje da bi kilogram žive vage tovnjenika trebalo da bude bar 200 dinara da bi farmeri bili samo na pozitivnoj nuli, bez zarade.
– Ne tovimo svinje da bismo bili na pozitivnoj nuli već da nešto i zaradimo. Zato iz tova izlaze mali i srednji farmeri, koji treba da budu motor u razvoju svinjogojstva, a tovom se bave samo velike farme. Iako se godinama zalažemo da u lancu proizvodnje svi budu zadovoljni, najgore proleze oni od kojih tov zavisi. Na njihovom radu drugi zarađuju, mada je oduvek bilo da tri kilograma žive vage tovljenika vredi kilogram buta. Kod nas se kilogram buta prodaje za najmanje 600 dinara pa sve do 800 dinara. Dražava ne zna ili ne ume da uredi tržište da se svinjogojstvo razvija. Trenutno su obori u Sremu i Mačvi prazni – kazao je Šuljmanac.
Zabranjeno je preuzimanje teksta ili dela teksta bez navođenja autora i naše medijske kuće, u vidu živog linka koji vodi ka originalnom sadržaju. Svako kršenje ovog pravila tretiraće se kao povreda autorskih prava.
