SLADOLED TORTA ZA VRELE DANE I SPECIJALNE PRILIKE Osvežavajuća poslastica koja osvaja na prvi zalogaj

Sastojci:

•           400 ml mleka

•           Kora 1 limuna

•           1 kašičica vanilin šećera

•           1 štapić cimeta

•           2 jajeta

•           30 g šećera

•           20 g kukuruznog skroba

•           Sok od 1 limuna

•           80 g kondenzovanog mleka

•           100 ml šlaga

•           Čokoladni keksići

•           kašičica kakaoa

•           50 g čokolade (za glazuru)

•           Malo tople kreme (od pripremljene)

•           mleveni orasi (za dekoraciju)

Priprema:

Sladoled torta je idealna za vrele letnje dane ili svaku posebnu priliku. Kombinujući kremastu teksturu sladoleda sa raznovrsnim dodacima poput voća, čokolade ili keksa, ova torta osvaja na prvi zalogaj i nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Priprema je jednostavna, a rezultat prava poslastica za celu porodicu.

U šerpu sipajte mleko, dodajte koru limuna, vanilin šećer i štapić cimeta. Stavite na šporet da se zagreva, ali da ne proključa. U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom i kukuruznim skrobom dok ne postanu penasta. Kad mleko počne da vri, izvadite koru i cimet, pa polako sipajte vruće mleko u umućena žumanca uz neprestano mešanje. Vratite sve na šporet i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. Uklonite sa vatre, dodajte sok od limuna i kondenzovano mleko, dobro promešajte i ostavite da se prohladi. Umutite belanca posebno u čvrst sneg, a u drugoj posudi umutite šlag. Obe smese lagano sjedinite s ohlađenom kremom.

Uzmite manji kalup, obložite ga providnom folijom i počnite sa slaganjem: prvo sipajte polovinu fila,u drugu polovinu umešajte kakao pa nju sipajte preko i na kraju stavite keks. Stavite tortu u zamrzivač na minimum 2 sata. Kada je potpuno stegnuta, izvrnite je iz kalupa tako da keks bude donji sloj. Otopite čokoladu, pomešajte je sa malo tople  kreme, pa prelijte preko torte i pospite mlevenim orasima.