OVO JE NAJOMILJENIJE JELO DRAGANE MIRKOVIĆ Ništa bolje od čorbastog pasulja!

Folk diva Dragana Mirković, uprkos vrtoglavoj slavi koju je stekla još pre decenijama, nikada nije zaboravila ko je i odakle je potekla. I danas, kad njen status na estradi ne jenjava, ostala je čvrsto sa obe noge na zemlji – srdačna i puna poštovanja prema svima oko sebe. 

Upravo zbog te skromnosti i topline, Dragana je i dalje jedna od najvoljenijih pevačica na ovim prostorima, a ljubav publike prati je kroz sve faze karijere. Ne vole je samo fanovi, već i svi oni koji su makar na trenutak imali priliku da s njom sarađuju.

Jedna od tih osoba je i žena koja je jedno vreme radila kao kućna pomoćnica u domu Dragane Mirković – čistila, kuvala, brinula da sve u domu funkcioniše kako treba. U razgovoru za časopis Svet, ta žena se sa posebnim poštovanjem prisećala dana provedenih u pevačicinom domu. Ono što ju je najviše fasciniralo nije bilo bogatstvo, luksuz ni poznanstva, već Draganin karakter. 

– Ne znam da li znate ali Gagino omiljeno jelo je pasulj, uvek ga je sa oduševljenjem jela. Inače nije neki ljubitelj stranih kuhinja, najviše uživa u srpskoj hrani – rekla je ona, pa dodala.

– Nikad nije posebno volela modernu hranu, znam da smo se svi smejali kad kaže: „Od raznih mućkalica i morskih plodova ne mogu da se najedem kao čovek!“ Bila je dobra gazdarica, ali i još bolji domaćin. Sećam se da sam jednom spremala devet različitih vrsta jela, jer je želela da ugodi svim prijateljima – otkrila je žena koja je radila za Gagu.

Sastojci:

– pola kilograma pasulja

– pola kilograma dimljenih rebara

– 2 glavice crvenog luka

– 3 čena belog luka

– 1 crvena roga paprika

– začini

Pasulj oprati i ostaviti da u vodi odstoji preko noći. Rebra oprati, a potom ih zajedno sa pasuljem staviti u vodu da ključa pet minuta. Vodu procediti pa isti postupak ponoviti još jednom. Potom u pasulj i kosti dodati iseckan crveni luk i ostaviti da se kuva sat i po vremena.

Zatim u to dodati iseckan beli luk, papriku i šargarepu. Posle pola sata začiniti solju, mešavinom začina i biberom. Dodati zapršku koja se pravi tako što se kašika brašna i kašičica crvene paprike kratko proprže na ulju i u njih se doda šoljica hladne vode. Kada zaprška proključa dodaje se u pasulj koji se kuva još pet minuta.