TRIK DA KUPUS BUDE MNOGO UKUSNIJI I DA NE USMRDI KUĆU Zaboravite na kuvanje u vodi, bićete iznenađeni obogaćenim ukusom

Kupus često važi za dosadno povrće – nije vizuelno atraktivan, lako se prekuva, a njegov miris tokom kuvanja mnogima smeta.

Međutim, u pitanju je namirnica izuzetno bogata hranljivim sastojcima, i šteta je da je izbegavamo samo zato što je nismo pripremili na pravi način.

Dobra vest je da postoji jednostavan trik koji potpuno menja ukus kupusa – bez kuvanja u vodi, bez neprijatnog mirisa i bez komplikovanih sastojaka.

Tajna je u tiganju, ne u loncu

Najveća greška koju mnogi prave je kuvanje kupusa u vodi. Time gubi i teksturu i ukus, postaje mekan, vodenast i beživotan. Umesto toga, probajte da ga dinstate u tiganju.

Evo kako: Isecite kupus na tračice, u dubljem tiganju zagrejte malo ulja, ubacite kupus i pržite na jačoj temperaturi dok ne počne lagano da dobija boju i postaje hrskav, posolite, pobiberite, i zatim dodajte jednu kocku supe (biljne ili pileće) i malo tople vode, krčkajte dok se tečnost ne redukuje i kupus postane mekan ali sočan, s bogatijim ukusom.

Rezultat? Blago karamelizovan kupus, bogat aromom i savršen kao prilog ili čak glavno jelo.

Trikovi za još bolji ukus

Ako želite da dodatno obogatite jelo, možete dodati: malo seckanog crnog luka pri dinstanju, komadiće slanine za dimljeni efekat, čen belog luka ili prstohvat dimljene paprike za slojevitost ukusa ili čak malo putera na kraju, da jelo bude kremasto i zaokruženo.

Krstarica