SOK OD CVEKLE KAO ALTERNATIVA KAFI Kako sok od cvekle može poboljšati vaš život

Ipak, pre nego što ga uvrstite u svakodnevnu rutinu, treba biti svestan i mogućih neželjenih efekata koje može izazvati.

Cvekla se smatra superhranom, bogata antioksidansima, nitratima, vitaminima i mineralima, a njena konzumacija može pozitivno uticati na zdravlje. Može se jesti u različitim oblicima sirova, pečena, kiseljena, u pireu, ili kao sok. 

Drastična koncentracija hranljivih materija u soku u poređenju sa konzumiranjem cele cvekle može imati jači efekat. Prema rečima dijetetičarke Kelsi Kunik, sok od cvekle sadrži veću koncentraciju bitnih nutrijenata, zbog čega je vrlo efikasan.

Sok od cvekle ima benefite koji se ne odnose samo na zdravlje, već i na energiju. Jedna od urednica portala Glamour UK i mlada mama, Bjanka, ispričala je kako je prešla sa kafe na sok od cvekle. „Bila sam verni ljubitelj kafe, ali trudnoća me naterala da potražim zdraviju zamenu. Sok od cvekle je postao moj novi izvor energije“, navodi ona.

Bjanka je svakog dana pila 250 ml soka, a rezultati su bili impresivni. Po njenim rečima, sok od cvekle je najbolje delovao popodne, kada je najčešće osećala umor, a nije imala negativne efekte kao što su trzaji koji dolaze od preterane konzumacije kafe. „Moja koža je blistala, a zaslugu za to pripisujem upravo soku od cvekle“, ističe Bjanka.

Prema mišljenju doktorke Eveline Sabonajte i dr Kejti Kasrai, sok od cvekle je pravi eliksir bogat hranljivim materijama. Evo šta oni kažu o njegovim benefitima:

Bogata hranljivim materijama: Sok od cvekle sadrži vitamine (folnu kiselinu, vitamin C), minerale (mangan, kalijum) i gvožđe.

Podstiče zdravlje srca: Nitrati u cvekli poboljšavaju protok krvi i smanjuju krvni pritisak. Čaša soka dnevno može pomoći u regulaciji krvnog pritiska.

Zdravlje jetre: Betain u soku od cvekle pomaže zaštiti jetre od toksina.

Zdravlje kostiju: Sadrži hranljive sastojke (folat, magnezijum, bakar) koji pomažu u održavanju zdravih kostiju.

Poboljšanje sportskih performansi: Sadržaj nitrata u cvecli može povećati isporuku kiseonika mišićima, što poboljšava performanse i ubrzava oporavak.

Smanjuje stres i anksioznost: Uridin u cvekli pomaže u održavanju normalnih nivoa dopamina, neurotransmitera koji utiče na emocije i dobrostanje.

Visok sadržaj vlakana: Vlakna pomažu u zdravlju probavnog sistema i prevenciji zatvora.

Smanjuje holesterol: Istraživanja su pokazala da sok od cvekle pomaže u smanjenju LDL (lošeg) holesterola i povećava HDL (dobri) holesterol.

Iako je sok od cvekle bogat hranljivim materijama, važno je uzeti u obzir i potencijalne negativne efekte. Nutricionistkinja Li Mičel upozorava na sledeće:

Bubrežni kameni: Cvekla je bogata oksalatima, koji mogu doprineti stvaranju bubrežnih kamenaca. Osobe sa sklonošću ka bubrežnim problemima treba da konzumiraju sok umerenim količinama.

Uticaj na nivo šećera u krvi: Sok od cvekle sadrži prirodne šećere, pa osobe sa dijabetesom trebaju pratiti nivo šećera u krvi i konzultovati se sa lekarom pre nego što ga uvrste u ishranu.

Problemi sa varenjem: Preterana konzumacija može izazvati nadimanje ili dijareju, pa je preporučljivo postepeno uvoditi sok u ishranu.

Sok od cvekle može biti izuzetno koristan dodatak ishrani, sa mnoštvom prednosti za zdravlje, ali je važno uočiti potencijalne nuspojave i konzumirati ga umerenim količinama. Ako ga već konzumirate, imajte na umu da je najefikasniji kada se pije u popodnevnim satima, kada vam je potrebna dodatna energija, a sok neće izazvati negativne efekte kao kafa.