СОК ОД ЦВЕКЛЕ КАО АЛТЕРНАТИВА КАФИ Како сок од цвекле може побољшати ваш живот

Ипак, пре него што га уврстите у свакодневну рутину, треба бити свестан и могућих нежељених ефеката које може изазвати.

Цвекла се сматра суперхраном, богата антиоксидансима, нитратима, витаминима и минералима, а њена конзумација може позитивно утицати на здравље. Може се јести у различитим облицима сирова, печена, кисељена, у пиреу, или као сок. 

Драстична концентрација хранљивих материја у соку у поређењу са конзумирањем целе цвекле може имати јачи ефекат. Према речима дијететичарке Келси Куник, сок од цвекле садржи већу концентрацију битних нутријената, због чега је врло ефикасан.

Сок од цвекле има бенефите који се не односе само на здравље, већ и на енергију. Једна од уредница портала Гламоур УК и млада мама, Бјанка, испричала је како је прешла са кафе на сок од цвекле. „Била сам верни љубитељ кафе, али трудноћа ме натерала да потражим здравију замену. Сок од цвекле је постао мој нови извор енергије“, наводи она.

Бјанка је сваког дана пила 250 мл сока, а резултати су били импресивни. По њеним речима, сок од цвекле је најбоље деловао поподне, када је најчешће осећала умор, а није имала негативне ефекте као што су трзаји који долазе од претеране конзумације кафе. „Моја кожа је блистала, а заслугу за то приписујем управо соку од цвекле“, истиче Бјанка.

Према мишљењу докторке Евелине Сабонајте и др Кејти Касраи, сок од цвекле је прави еликсир богат хранљивим материјама. Ево шта они кажу о његовим бенефитима:

Богата хранљивим материјама: Сок од цвекле садржи витамине (фолну киселину, витамин Ц), минерале (манган, калијум) и гвожђе.

Подстиче здравље срца: Нитрати у цвекли побољшавају проток крви и смањују крвни притисак. Чаша сока дневно може помоћи у регулацији крвног притиска.

Здравље јетре: Бетаин у соку од цвекле помаже заштити јетре од токсина.

Здравље костију: Садржи хранљиве састојке (фолат, магнезијум, бакар) који помажу у одржавању здравих костију.

Побољшање спортских перформанси: Садржај нитрата у цвецли може повећати испоруку кисеоника мишићима, што побољшава перформансе и убрзава опоравак.

Смањује стрес и анксиозност: Уридин у цвекли помаже у одржавању нормалних нивоа допамина, неуротрансмитера који утиче на емоције и добростање.

Висок садржај влакана: Влакна помажу у здрављу пробавног система и превенцији затвора.

Смањује холестерол: Истраживања су показала да сок од цвекле помаже у смањењу ЛДЛ (лошег) холестерола и повећава ХДЛ (добри) холестерол.

Иако је сок од цвекле богат хранљивим материјама, важно је узети у обзир и потенцијалне негативне ефекте. Нутриционисткиња Ли Мичел упозорава на следеће:

Бубрежни камени: Цвекла је богата оксалатима, који могу допринети стварању бубрежних каменаца. Особе са склоношћу ка бубрежним проблемима треба да конзумирају сок умереним количинама.

Утицај на ниво шећера у крви: Сок од цвекле садржи природне шећере, па особе са дијабетесом требају пратити ниво шећера у крви и конзултовати се са лекаром пре него што га уврсте у исхрану.

Проблеми са варењем: Претерана конзумација може изазвати надимање или дијареју, па је препоручљиво постепено уводити сок у исхрану.

Сок од цвекле може бити изузетно користан додатак исхрани, са мноштвом предности за здравље, али је важно уочити потенцијалне нуспојаве и конзумирати га умереним количинама. Ако га већ конзумирате, имајте на уму да је најефикаснији када се пије у поподневним сатима, када вам је потребна додатна енергија, а сок неће изазвати негативне ефекте као кафа.