NOVI LETNJI HIT - POMFRIT OD TIKVICA Brzo i jednostavno se sprema ZDRAVIJI OD KLASIČNE VARIJANTE
Kad ga jednom probate, biće redovan gost na vašem stolu.
Ako tražite zdraviju alternativu klasičnom pomfritu, a da pritom ne žrtvujete ukus i hrskavost – na pravom ste mestu. Tikvice, kraljice letnje pijace, mogu se pretvoriti u savršeno hrskav prilog ili užinu koja osvaja na prvi zalogaj. Pomfrit od tikvica postaje sve popularniji među ljubiteljima povrća, ali i među onima koji paze na liniju.
I dok se klasičan pomfrit prži u dubokom ulju, ova verzija nudi znatno laganiji pristup – tikvice se peku u rerni ili u fritezi na vruć vazduh, uz minimalno ulja, ali maksimalan ukus.
Sastojci:
2 veće tikvice
2 kašike maslinovog ulja
50 g parmezana (po želji)
1 jaje (za paniranu verziju)
3 kašike prezli
1 kašičica belog luka u prahu
So i biber po ukusu
Začini po izboru: origano, bosiljak, dimljena paprika
Priprema tikvica: Tikvice dobro operite i (po želji) oljuštite. Isecite ih na štapiće debljine poput klasičnog pomfrita. Ostavite ih posoljene u cediljki 15–20 minuta kako bi ispustile višak vode, pa ih obrišite ubrusom.
Paniranje (opciono): Ukoliko želite hrskaviju koricu, uvaljajte štapiće tikvica prvo u umućeno jaje, a zatim u mešavinu prezli, parmezana, belog luka u prahu i začina. Za jednostavniju verziju, samo ih prelijte maslinovim uljem i začinite.
Pečenje u rerni: Rernu zagrejte na 200°C. Tikvice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Na polovini vremena ih okrenite da se ravnomerno ispeku.
Pomfrit od tikvica savršeno ide uz domaći sos od jogurta i belog luka, grčki tzatziki, humus ili čak ljuti sos za one koji vole pikantniji zalogaj.
Pomfrit od tikvica je pravi letnji hit – jednostavan za pripremu, zdraviji od klasične verzije i idealan kao prilog, užina ili čak lagana večera. Ako ga jednom probate, biće redovan gost na vašem stolu.