DA ZRENJANIN OPET BUDE GRAD PIVA Najavljen skup koji ima veliki značaj
Gradonačelnik Zrenjanina Simo Salapura upriličio je u svom kabinetu prijem za članove Organizacionog odbora naučno-stručnog simpozijuma „Pivo, pivarske sirovine i oprema“, koji se već nekoliko godina održava u gradu na Begeju.
Simpozijum se održava u oktobru i okuplja eminentne stručnjake iz oblasti pivarstva, predstavnike pivarske industrije i industrije slada, proizvođače hmelja, predstavnike resornog ministarstava, civilnog društva i druge.
-Od njih možemo čuti dragocene naučne i stručne informacije o tome kako Zrenjanin ponovo može postati grad piva. Verujem da ovakav skup ima veliki značaj u nastojanju da se pokrene proizvodnja piva u našem gradu, ali i dodatnu vrednost kada govorimo o razvoju kongresnog turizma. Naš cilj je da ovaj događaj u narednom periodu podignemo na viši nivo i pretvorimo ga u pravi kongres, koji će doprineti promociji Zrenjanina i privući posetioce iz zemlje i inostranstva – kazao je Salapura.
Dodao je da grad ima sve uslove, kapacitete i resurse za to, a da je pouzdan partner na tom putu Turistička organizacija grada.
-Nastavljamo da ulažemo u znanje, saradnju i razvoj, jer Zrenjanin zaslužuje da ponovo bude prepoznatljiv po onome što je nekada bio – grad piva i dobrih domaćina – dodao je gradonačelnik Salapura.
Organizatori simpozijuma navode da pivo, kao jedno od najstarijih i najpopularnijih pića u svetu, nije samo napitak koji osvežava i okuplja ljude, već je i značajan društveno-ekonomski faktor koji utiče na tržište svih zemalja u kojima se proizvodi i konzumira. Pivo je, dodaju oni, i kulturni fenomen koji se prepliće sa istorijom, gastronomijom i društvenim trendovima.
“Iako se čini jednostavnim, proces spravljanja piva je umetnost koja se usavršavala vekovima. Cilj skupa je da prikaže proces proizvodnje piva, posebno u savremenim uslovima, ali i da ukaže na probleme koji prate savremenu proizvodnju, kao i da iznađe i ponudi rešenja u ovoj važnoj grani prehrambene industrije”, ističu organizatori, uz napomenu da je tržište piva, kao ključni faktor proizvodnje piva i razvoja pivarske industrije, važan aspekt koji se razmatra na skupu.
Inače, na ovim banatskim prostorima pivo se proizvodilo još od 1745. godine. U tadašnjem Velikom Bečkereku u tom poslu istakao se pivarski majstor Sebastijan Krajcajzen, koji je otvorio prvu radionicu za proizvodnju piva. Pivaru je kasnije preuzeo veleposednik Lazar Dunđerski, koji je podigao novi industrijski kompleks uz obale Begeja, gde je proizvodnja piva nastavljena sve do početka dvehiljaditih godina.
Međutim, neuspešna privatizacija je dovela do zatvaranja zrenjaninske pivare, čime se ugasila i poslednja nada da će se iz ovih pogona opet isporučivati pivo.