NEVEROVATAN RECEPT ZA BOLONJEZE Evo šta su naši preci stavljali u taj čuveni sos i zašto je ukus neverovatan!

Potrebno je:

•           mlevena govedina (po mogućstvu od plećke ili grudi)

•           pančeta

•           šargarepa

•           stabljika celera

•           crni luk

•           sos od paradajza ili oljušteni pelati

•           suvo belo vino

•           punomasno mleko

•           malo supe 

•           puter ili maslinovo ulje 

•           so

•           biber

Priprema:

Pančetu sitno naseckajte pa je otopite u šerpi. Dodajte puter pa sitno seckani crni luk, šargarepu i celer. Prodinstajte u tiganju na tihoj vatri, sve dok ne omekša. Zatim dodajte mlevenu govedinu i mešajte dok ne promeni boju. Nalijte vino i ostavite da ispari. Potom sipajte mleko. Dodajte paradajz i kuvajte na tihoj vatri bar dva sata, uz povremeno dolivanje supe po potrebi.