AKO STE PUŠAČ ONDA JE OVO MESO RIZNICA ZDRAVLJA ZA VAS Mnogi su ga neopravdano zapostavili pa je retko na meniju
Veoma je zdravo u ishrani, ipak treba ga izbegavati ukoliko imate ovaj zdravstveni problem.
Svinjska džigerica veoma je važan izvor vitamina A i kao takva poželjna je u ishrani, a u zadnje vreme dosta je zapostavljena. Zato vam preporučujemo recept koji će vas oduševiti.
Evo kako da pripremite savršenu svinjsku džigericu.
Sastojci za prženu džigericu:
- so
- može biber
- vegeta ko voli da troši
- beli luk
- peršun
Džigericu marinirati u mleku i soli jedan dan. Izvaditi iz mleka, uvaljati u brašno i tako se prži. Kada je pržena posuti sitno seckanim belim lukom.
Džigerica i zdravlje
Svinjska džigerica je fenomenalan izvor vitamina A, koji se smatra jednim od najvažnijih vitamina za normalno funkcionisanje organizma. Imajte u vidu da umeren unos vitamina A koristi vašem telu, dok prekomeran unos spomenutog vitamina može da dovede do pojave koja je poznata kao hipervitaminoza.
Osim vitamina A, svinjska džigerica je veoma bogata drugim mikronutrijentima, kao što su:
Kompleks B vitamina
- C vitamin
- Selen
- Cink
- Gvožđe
U 100 g sirove svinjske džigerice ima 135 kalorija, 3,7 g masnoća, 21 g belančevina, ali i 300 mg holesterola. Osobe koje pate od visokog pritiska treba da izbegavaju džigericu.
Smatra se da je svinjska džigerica veoma korisna za pušače, zbog vitamina koje sadrži, a u njenom sastavu ima supstanci, koje pomažu kod oboljenja kao što su dijabetes i arteroskleroza. Ipak, ne treba preterivati sa konzumiranjem svinjske džigerice. Ona se nikako ne sme upotrebljavati kod oboljenja kao što su giht, jer u sebi sadrži velike količine purina.
