SPREMITE NAJUKUSNIJU POSNU SLAVU! Ovih 5 neverovatnih specijaliteta oduševiće GOSTE - čak će i najveći ljubitelji mesa tražiti repete!

Kao i brojne druge slave ove godine, i Sveti Arhanđeo Mihailo, budući da pada u petak, zahteva da domaćini gostima posluže raznovrsne posne đakonije.

Ponekad se domaćicama čini da su posna jela teža za pripremu, ali to je samo stvar navike. Posnu hranu spremamo ređe, pa zato deluje komplikovanije. U stvarnosti, mnoga posna jela su jednostavna, ukusna i veoma brza za pripremu.

Pred vama je pet proverenih recepata koji će oduševiti goste i one koji inače nisu ljubitelji posnog menija.

1. Posne pljeskavice od tikvica

Sastojci:

1 kg tikvica

0,5 kg krompira

Veza svežeg peršuna

2 čena belog luka

100 g brašna

So, biber

Prstohvat mlevene paprike

Ulje

Priprema:

Oljuštite i operite tikvice, pa ih izrendajte i posolite da pusti vodu. Skuvajte krompir u ljusci, oljuštite ga i izrendajte.

U činiji izmešajte tikvice, krompir, seckani peršun, začine i beli luk. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte u brašno i ispržite u zagrejanom ulju.

Ako postite na vodi, ispecite ih u rerni.

2. Posna sarma sa pirinčem i povrćem

Sastojci:

12–15 listova kiselog kupusa

200 g pirinča

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

2 čena belog luka

100 ml pasiranog paradajza

50 ml ulja

So, biber, suvi začin

Peršun

Priprema:

Na ulju prodinstajte seckani crni i beli luk. Dodajte rendanu šargarepu.

Ubacite oprani pirinač, paradajz i začine. Propržite kratko da pirinač omekša.

Listove kupusa blanširajte da omekšaju.

Filujte svaki list, uvijte sarme i slažite u lonac. Prelijte vodom da ogreznu i kuvajte oko 40 minuta.

Na kraju posuti svež peršun.

3. Brze hilandarske projice

Sastojci:

2 šolje kukuruznog brašna

1 šolja pšeničnog brašna

1/2 šolje ulja

1 šolja vode

1 prašak za pecivo

So

1/2 šolje kіsele vode ili malo limunovog soka

(Opciono) 1 kašičica suvog kvasca

(Opciono) Kukuruzni griz

(Opciono) Sitno seckano povrće

Priprema:

Pomešajte suve sastojke, pa dodajte ulje, vodu i kiselu vodu. Po želji – kvasac, griz i povrće.

Ujednačite smesu, sipajte u pleh i pecite na 200°C 30–40 minuta dok ne porumeni.

4. Posna salata sa krompirom i kiselim krastavcima

Sastojci:

4 krompira

3–4 kisela krastavca

1 crvena paprika

1 crni luk

Maslinovo ulje

So, biber, sirće

Priprema:

Skuvajte krompir u ljusci, isecite na kockice. Dodajte seckane krastavce, papriku i luk.

Začinite solju, biberom, sirćetom i maslinovim uljem.

5. Posne seljačke oblande

Potrebno:

250 ml vode

250 g margarina

150–200 g šećera

200 g oraha

250 g posnog mlevenog keksa

120 g posne čokolade

4 lista oblandi

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, šećer i margarin. Istupite. Posebno otopite čokoladu.

U smešu sa vodom dodajte orahe i keks i podelite na dva dela. Jedan umešajte sa čokoladom.

Filujte redom: tamni fil – oblanda – svetli fil – oblanda – tamni fil – oblanda – svetli fil – oblanda.

Pritisnite, opteretite nečem teškim i ostavite preko noći. Sutradan isecite.