СПРЕМИТЕ НАЈУКУСНИЈУ ПОСНУ СЛАВУ! Ових 5 невероватних специјалитета одушевиће ГОСТЕ - чак ће и највећи љубитељи меса тражити репете!

Као и бројне друге славе ове године, и Свети Арханђео Михаило, будући да пада у петак, захтева да домаћини гостима послуже разноврсне посне ђаконије.

Понекад се домаћицама чини да су посна јела тежа за припрему, али то је само ствар навике. Посну храну спремамо ређе, па зато делује компликованије. У стварности, многа посна јела су једноставна, укусна и веома брза за припрему.

Пред вама је пет проверених рецепата који ће одушевити госте и оне који иначе нису љубитељи посног менија.

1. Посне пљескавице од тиквица

Састојци:

1 кг тиквица

0,5 кг кромпира

Веза свежег першуна

2 чена белог лука

100 г брашна

Со, бибер

Прстохват млевене паприке

Уље

Припрема:

Ољуштите и оперите тиквице, па их изрендајте и посолите да пусти воду. Скувајте кромпир у љусци, ољуштите га и изрендајте.

У чинији измешајте тиквице, кромпир, сецкани першун, зачине и бели лук. Обликујте пљескавице, уваљајте у брашно и испржите у загрејаном уљу.

Ако постите на води, испеците их у рерни.

2. Посна сарма са пиринчем и поврћем

Састојци:

12–15 листова киселог купуса

200 г пиринча

1 главица црног лука

1 шаргарепа

2 чена белог лука

100 мл пасираног парадајза

50 мл уља

Со, бибер, суви зачин

Першун

Припрема:

На уљу продинстајте сецкани црни и бели лук. Додајте рендану шаргарепу.

Убаците опрани пиринач, парадајз и зачине. Пропржите кратко да пиринач омекша.

Листове купуса бланширајте да омекшају.

Филујте сваки лист, увијте сарме и слажите у лонац. Прелијте водом да огрезну и кувајте око 40 минута.

На крају посути свеж першун.

3. Брзе хиландарске пројице

Састојци:

2 шоље кукурузног брашна

1 шоља пшеничног брашна

1/2 шоље уља

1 шоља воде

1 прашак за пециво

Со

1/2 шоље кіселе воде или мало лимуновог сока

(Опционо) 1 кашичица сувог квасца

(Опционо) Кукурузни гриз

(Опционо) Ситно сецкано поврће

Припрема:

Помешајте суве састојке, па додајте уље, воду и киселу воду. По жељи – квасац, гриз и поврће.

Уједначите смесу, сипајте у плех и пеците на 200°Ц 30–40 минута док не порумени.

4. Посна салата са кромпиром и киселим краставцима

Састојци:

4 кромпира

3–4 кисела краставца

1 црвена паприка

1 црни лук

Маслиново уље

Со, бибер, сирће

Припрема:

Скувајте кромпир у љусци, исеците на коцкице. Додајте сецкане краставце, паприку и лук.

Зачините сољу, бибером, сирћетом и маслиновим уљем.

5. Посне сељачке обланде

Потребно:

250 мл воде

250 г маргарина

150–200 г шећера

200 г ораха

250 г посног млевеног кекса

120 г посне чоколаде

4 листа обланди

Припрема:

У шерпу сипајте воду, шећер и маргарин. Иступите. Посебно отопите чоколаду.

У смешу са водом додајте орахе и кекс и поделите на два дела. Један умешајте са чоколадом.

Филујте редом: тамни фил – обланда – светли фил – обланда – тамни фил – обланда – светли фил – обланда.

Притисните, оптеретите нечем тешким и оставите преко ноћи. Сутрадан исеците.