OVO SU TRI POSNE POSLASTICE ZA SLAVSKU TRPEZU Prave se za sat vremena i veoma su ukusno

Donosimo vam tri klasična recepta – Karamel lešnik rozen, Bajadera i Čoko oblanda – koja se pripremaju brzo i jednostavno, a odlična su za sve prilike.

1. Karamel lešnik rozen

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta hlađenje
• Porcije: 12–15
• Tip: posni kolač sa rozen korama i karamelom

Sastojci

• 1 pakovanje rozen kora
• 350 g šećera
• 500 ml vode
• 200 g margarina
• 100 g bele čokolade
• 170 g lešnika
• 400 g keksa

Glazura

• 100 g bele čokolade
• 1 kašika ulja

Priprema

• U šerpi karamelizujte šećer i zagrevajte vodu. Kada se šećer otopi, pažljivo dodajte toplu vodu (masa će zapeniti).
• Dodajte margarin i mešajte dok se sve ne sjedini i provri.
• Sklonite s vatre, umešajte keks i lešnike, promešajte i ostavite da se hladi 10 minuta.
• Kore filujte po 5–6 kašika fila, ravnomerno raspoređujući. Na poslednju koru stavite papir za pečenje i opteretite sa 1 kg da kore lepo slepe.
• Ostavite kolač da se dobro ohladi.
• Otopite belu čokoladu sa uljem i prelijte kolač. Po želji, dekorisati dodatnim prelivenim slojem tamne čokolade.

2. Bajadera

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25–30 minuta hlađenje
• Porcije: 12–16
• Tip: posni čokoladni kolač sa slojevima

Sastojci

Tamni sloj

• 150 ml vode
• 150 g šećera
• 80 g margarina
• 170 g oraha
• 180 g keksa
• 100 g čokolade (kakao krem tabla)
• Svetli sloj:
• 150 ml vode
• 50 g margarina
• 50 g šećera
• 180 g keksa
• 170 g mlevenih oraha

Glazura

• 100 g čokolade (kakao krem tabla)
• 2 kašike ulja

Priprema

• U šerpi zagrejte vodu, šećer i margarin, pa kad provri dodajte orahe, keks i čokoladu za tamni sloj. Mešajte dok se ne sjedini. Izlijte u kalup obložen papirom i poravnajte. Stavite u frižider da se stegne.
• Za svetli sloj, zagrejte vodu, šećer i margarin, dodajte orahe i keks i mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
• Nanesite svetli sloj preko tamnog, poravnajte i vratite u frižider.
• Kada se slojevi stegnu, pripremite glazuru – otopite čokoladu sa uljem i prelijte kolač.
• Bajaderu secite na štanglice.

3. Čoko oblanda

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 20–25 minuta hlađenje
• Porcije: 10–12
• Tip: posni kolač sa oblandom i čokoladom

Sastojci

• 400 ml vode
• 400 g šećera
• 250 g margarina
• 200 g čokolade
• 500 g keksa (ili 350 g keksa 170 g oraha ili lešnika)
• 1 velika oblanda

Priprema

• U šerpi zagrejte vodu, šećer i margarin. Kada provri, dodajte čokoladu da se otopi.
• Umutite keks (ili kombinaciju keksa i orašastih plodova) i prohladite 10 minuta.
• Filujte oblandu po listovima, nanoseći po 6 kašika fila na svaki list. Na poslednji list stavite papir za pečenje i opteretite da se kolač slepi.
• Ostavite kolač da se stegne, a potom secite u trouglove ili po želji.

(domacirecepti.net)