OVA TRI JELA SPREMITE ZA PRVI DAN BOŽIĆNOG POSTA Recepti su prelaki, zdravi i jednostavni za pripremu
Sutra startuje Božićni post koji traje sve do šestog januara, dan pred Božić.
U ovom periodu vernici se uzdržavaju od masne hrane i težih obroka. Ako ste se odlučili da postite, pripremili smo predlog jelovnika za prvi dan posta koji je ukusan, zdrav i jednostavan za pripremu.
Čorba od šampinjona
Sastojci:
500 g šampinjona
2 veća krompira
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
3 čena belog luka
400 ml povrtnog bujona
1 štap celera
1 list lovora
2 kašičice suvog začina
1 šaka svežeg spanaća
1 kašika maslinovog ulja
so po ukusu
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Dodajte štap celera isečen na manje komade i mešajte dok povrće ne omekša. Ubacite sitno seckan beli luk i začine, pa sve dobro promešajte. Šampinjone očistite, iseckajte po želji i dodajte u šerpu da se kratko dinstaju. Krompir oljuštite i isecite na kockice, dodajte povrću, pa nalijte bujon i pustite da provri. Kada provri, smanjite temperaturu i ubacite spanać, kuvajte još nekoliko minuta. Poslužite dok je toplo.
Rižoto sa povrćem
Sastojci:
200 g pirinča
1 šaka kukuruza šećerca
1 šaka graška
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
malo susama
so, biber
seckani peršun
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno seckan crni luk i šargarepu. Kada povrće omekša, dodajte kukuruz i grašak, pa nalijte vodu i pustite da krčka. Pirinač operite i dodajte ga skoro kuvanom povrću, kuvajte oko 15 minuta. Poklopite šerpu i sklonite sa ringle. Susam prepecite na suvom tiganju, pa dodajte u rižoto zajedno sa sitno seckanim peršunom.
Medeno srce sa višnjama
Sastojci:
250 g brašna
300 g očišćenih višanja
3 kašike kakao-praha
200 g šećera
250 ml kisele vode
3 kašike ulja
1 kašičica sode bikarbone
100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
U velikoj činiji pomešajte brašno, sodu bikarbonu, šećer, kiselu vodu i ulje dok ne dobijete glatku smesu. Podmažite pleh i pospite brašnom, pa sipajte polovinu smese i pecite na 200°C oko 10 minuta dok se ne stvori korica. Izvadite iz rerne, rasporedite očišćene višnje, pa prelijte preostalom smesom. Vratite u rernu dok kolač ne porumeni i ne odvoji se od ivica pleha.
Ostavite da se kolač prohladi, a zatim ga prelijte glazurom od otopljene čokolade i malo ulja.