GRILIJAŠ ČOKOLADNE KORPICE Slatki zalogaji koji osvajaju na prvi ukus
Ako postoji poslastica koja u jednom zalogaju spaja miris detinjstva, bogatstvo ukusa i raskoš domaće kuhinje, onda su to domaće grilijaš čokoladne korpice.
Hrskavi karamelisani orasi, nežna čokolada i med koji sve zaokružuje – ovo je idealan desert za praznike, slave ili kao slatko iznenađenje za najdraže.
Sastojci
Za korpice:
- 100 g kvalitetne crne čokolade
- 30 g margarina
- 1 kašika meda
- 1 kašičica ulja
- 20 papirnih korpica
Za grilijaš:
- 200 g oraha
- 200 g šećera
- 150 g čokolade
- 100 g margarina
Priprema
Na pari rastopiti čokoladu, margarin i med. Dobro izjednačiti masu i njome napuniti 2/3 svake papirne korpice. Korpice staviti u zamrzivač da se čokolada stegne.
U šerpu sipati šećer i karamelisati ga na laganoj vatri, sve dok ne postane tečan i poprimi boju karamele. Dodati jezgra oraha, brzo izmešati i izliti smešu na papir za pečenje. Kada se ohladi, isitniti što sitnije.
Ponovo na pari otopiti čokoladu i margarin, pa u tu toplu masu umešati usitnjeni grilijaš. Tom mešavinom napuniti ohlađene čokoladne korpice, a preko sipati ostatak rastopljene čokolade.
Korpice vratiti u zamrzivač da se lepo stegnu. Kada očvrsnu, izvaditi ih iz silikonskog kalupa i spremne su za služenje.