KOTRLJANJE RAVNICOM: APITERAPIJA U SRCU SIGETSKIH LIVADA I ZASADA ŽALFIJA Neobično mesto gde med leči telo i dušu

Zahvaljujući vrednoći 129 pčelinjih društava i ogromnom trudu koji ulažu otac i sin Ivan i Goran Farago, ovo gazdinstvo ima u ponudi širok asortiman meda, proizvoda na bazi meda, lekovitog bilja i drugih pčelinjih proizvoda, a od pre dve godine u ponudu su uključili i uslugu apiterapije u svom Api centru „Zlatni med Farago”.

Ivan Farago priča da je počelo sasvim slučajno pre tri i po decenije, pomažući kolegi sa posla koji je već imao porodičnu tradiciju pčelarstva, pa se zainteresovao za pčelarenje u kome se zadržao do današnjih dana, a pčelarenje je zavoleo i njegov sin Goran, koji mu je sada desna ruka u poslovima na održavanju pčelinjaka i plasmana široke lepeze proizvoda. 

Ivanovog sina Gorana je ljubav prema pčelarstvu koju je sticao od malih nogu opredelila da mu se posveti. 

– Volim da radim sa pčelama i to je prevagnulo da nastavim porodični posao. Tome je doprinelo iskustvo porodice, tako da uz pomoć oca, koji je glavni oslonac, i ja nastavljam da se bavim istim poslom jer smatram da može da obezbeđuje životnu egzistenciju. Naravno, treba u pčelarenje uložiti puno rada, puno truda i treba dosta vremena da se provede na samom pčelinjaku da bi bilo uspeha – kaže Goran. 

Za razliku od mladih koji bi da u pčelarstvo uđu od nule, pa su neophodna veća ulaganja, u Goranovom slučaju porodica je već dobar deo te osnove obezbedila. Tu su košnice, smeštene u voćnjaku u dvorištu salaša sa pratećim objektima.

– Ovo mesto u Sigetu je jako specifično, idealno za pčelarenje – kategoričan je Ivan Farago. – Imamo ovde 1.500 hektara sigetskih livada i prirodne vegetacije, u okruženju su ratarske kulture kao što su suncokret i uljana repica koje daju dobru pčelinju pašu, a negujemo voćnjak koji je u organskoj proizvodnji i u njemu su smeštene košnice. Uz to imamo i deset hektara svoje zemlje, zasađenih medonosnim lekovitim biljem, od čega je na četiri hektara zasad žalfije, odakle smo prošle sezone dobili sasvim solidnu količinu meda koji možemo da ponudimo kupcima. 

Gazdinstvo Farago je prvo u Srbiji 2006. godine zaštitilo geografsko poreklo meda sa područja gde se nalazi njihov pčelinjak, dobivši zaštitni žig za „Med sa sigetskih livada”, a to pravo su i obnovili deset godina kasnije. 

 – Područje Sigetskih livada je specifično po biljkama koje se još samo ovde mogu naći u celoj Evropi, kao što su zvezdičica, crvena hajdučka trava i panonski zvezdan. Pčele koje nektar sakupljaju na Sigetskim livadama daju veoma kvalitetan i specifičan med posebnog ukusa i arome. Ovako kako mi radimo, zaokružujemo organsku proizvodnju i kombinujemo je sa pčelarstvom, tako da smo sve podredili pčelama i pčelarstvu – naglašava Ivan. 

Ležanje na košnicama je vid ubrzanog odmora, jer mikrovibracije pčela povoljno deluju na ceo organizam

Poslovi u pčelinjaku i oko njega rade se isključivo porodično tokom cele godine. Od aprila do oktobra, u vreme pčelinje ispaše posla najviše ima oko košnica i pčela, a posle toga pune ruke posla ima oko pripreme meda, pčelinjih proizvoda i plasmana.

Iz manufakture porodičnog gazdinstva Farago kupcima se nude raznovrsni proizvodi. Ivan dodaje da se, malo-pomalo, proteklih decenija iskustvo saželo u čak 235 proizvoda. 

– Kada su u pitanju mešavine pčelinjih proizvoda i lekovitog bilja, uglavnom ih spravljamo po mojoj originalnoj recepturi, a uz razne vrste meda tu su i standardni pčelinji proizvodi. Što se plasmana tiče, navikli smo već da se sve mora odraditi uz puno napora i odricanja i naše proizvode prodajemo isključivo na malo. Međutim, generalno na tržištu meda u Srbiji domaćim proizvođačima veliki problem predstavlja uvoz meda po dampinškim cenama – ukazuje Ivan Farago.   

Na mestu gde se nalazi njihov pčelinjak, na rubu zaštićenog područja „Sigetske livade” na kojima cveta preko 30 vrsta, a u sklopu Specijalnog rezervata prirode – Pašnjaci velike droplje”, na Goranovu ideju instalirana je i drvena kućica Api centra „Zlatni med Farago”. U ovoj kućici kao iz bajke može se udisati vazduh iz košnice ili ležati na košnicama. 

– Inhalacija aerostimulatima povoljno deluje na raspiratorni i kardiovaskularni sistem, a jača imunitet. Odlična je antistres terapija. Ispod kreveta na kome se leži nalaze se košnice koje su obezbeđene, unutra se nalazi oko stotinak hiljada pčela i mikrovibracije koje pčele prenose jako povoljno deluju na sam organizam – objašnjava Goran Farago, dodajući da je u planu da se onima koji dolaze izdaleka obezbedi i smeštaj na salašu. 

Milorad Mitrović