HRSKAVI KROMPIR I BATAT IZ RERNE Jednostavan recept za aromatičan i zdrav prilog

Uz malo maslinovog ulja i aromatičnih začina, ovaj recept iz rerne donosi hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost – savršeno kao prilog uz meso, ribu ili kao lagani obrok sam po sebi.

Sastojci:

• 400 g slatkog krompira (batat)

• 600 g običnog krompira

• 3–4 kašike maslinovog ulja

• 1 kašika suvog biljnog začina

• Malo mlevene ljute paprike

• Majčina dušica

• So

• Biber

Priprema:

Oljuštiti običan krompir i iseći ga na krupnije kriške. Prokuvati ga u kipućoj vodi 4 minuta. Slatki krompir se može iseći na veće komade, jer se brže kuva i lakše raspada. Dok se krompiri kuvaju, pripremiti maslinovo ulje i začine.

Posle četiri minuta kuvanja, prohladiti krompire pod hladnom vodom i dobro ih ocediti. Složiti krompire u nauljenu vatrostalnu posudu ili tepsiju.

Preliti ih uljem, posoliti, pobiberiti i posuti suvim biljnim začinom, ljutom paprikom i majčinom dušicom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu, hrskavu koricu.

Savet:

Za dodatni ukus, možete na kraju posuti malo svežeg origana ili seckanog peršuna. Ovaj krompir je odličan kao topli prilog.