ХРСКАВИ КРОМПИР И БАТАТ ИЗ РЕРНЕ Једноставан рецепт за ароматичан и здрав прилог

Уз мало маслиновог уља и ароматичних зачина, овај рецепт из рерне доноси хрскаву корицу и мекану унутрашњост – савршено као прилог уз месо, рибу или као лагани оброк сам по себи.

Састојци:

• 400 г слатког кромпира (батат)

• 600 г обичног кромпира

• 3–4 кашике маслиновог уља

• 1 кашика сувог биљног зачина

• Мало млевене љуте паприке

• Мајчина душица

• Со

• Бибер

Припрема:

Ољуштити обичан кромпир и исећи га на крупније кришке. Прокувати га у кипућој води 4 минута. Слатки кромпир се може исећи на веће комаде, јер се брже кува и лакше распада. Док се кромпири кувају, припремити маслиново уље и зачине.

После четири минута кувања, прохладити кромпире под хладном водом и добро их оцедити. Сложити кромпире у науљену ватросталну посуду или тепсију.

Прелити их уљем, посолити, побиберити и посути сувим биљним зачином, љутом паприком и мајчином душицом. Пећи у рерни загрејаној на 200°C око 40 минута, док не добију лепу златну, хрскаву корицу.

Савет:

За додатни укус, можете на крају посути мало свежег оригана или сецканог першуна. Овај кромпир је одличан као топли прилог.