PRAZNIČNO PIĆE KOJE LEČI I TELO I DUŠU Stari napitak dobar U BORBI PROTIV PREHLADE
Dok hladni dani i sezona virusa uzimaju maha, mnogi se okreću starim, proverenim receptima. Jedan od njih je i kuvano vino – napitak koji su bake pripremale kao zimski eliksir za zagrevanje i ublažavanje simptoma prehlade, a koji i danas važi za simbol praznične atmosfere i topline.
Dok se u danima nakon dočeka radujemo novim počecima, važno je i da se pripremimo za hladne dane i sezonu virusa koja je u punom jeku. Nekada, kada bi nas uhvatila prehlada, bake su za nas imale savršen eliksir – kuvano vino.
Kuvano vino nije samo bakino “lekovito piće” – ono datira još iz 3. veka pre nove ere, kada su stari Rimljani grejali vino sa začinima kako bi ga sačuvali i učinili prijatnijim za hladne zimske dane. Danas ga pijemo uglavnom zbog ukusa i praznične atmosfere, ali njegova tradicija zagrevanja tela i duha traje više od 2.000 godina.
Toplo, aromatično i umirujuće, ovo piće greje telo i dušu.
Evo kako da ga pripremite:
Potrebno je:
- 2 dl crnog vina
- kriška limuna ili pomorandže
- nekoliko bobica nara (nije obavezno)
- prstohvat bibera ili cimeta
Priprema
- Lagano zagrejte vino sa limunom i začinima.
- Vodite računa – vino ne sme da proključa.
- Sipajte u omiljenu šolju i pijte toplo, uz miris zime i prazničnu atmosferu.
Savet: Uživajte polako, sa društvom ili uz dobru knjigu, i neka vam ovo vino ugrije srce dok traju praznici.
Mnogi veruju da je alkohol „blaži“ kada je zagrejan, ali to je zabluda – tokom zagrevanja ispari samo neznatna količina alkohola, dok većina ostaje u piću. Osim toga, crveno vino sadrži i srodna jedinjenja, poput kongenera, koja mogu pojačati glavobolju i druge simptome mamurluka. Zbog toga se preporučuje umerenost, jer preterana konzumacija crvenog vina može dovesti do jačih posledica po organizam.