ПРАЗНИЧНО ПИЋЕ КОЈЕ ЛЕЧИ И ТЕЛО И ДУШУ Стари напитак добар У БОРБИ ПРОТИВ ПРЕХЛАДЕ
Док хладни дани и сезона вируса узимају маха, многи се окрећу старим, провереним рецептима. Један од њих је и кувано вино – напитак који су баке припремале као зимски еликсир за загревање и ублажавање симптома прехладе, а који и данас важи за симбол празничне атмосфере и топлине.
Док се у данима након дочека радујемо новим почецима, важно је и да се припремимо за хладне дане и сезону вируса која је у пуном јеку. Некада, када би нас ухватила прехлада, баке су за нас имале савршен еликсир – кувано вино.
Kувано вино није само бакино “лековито пиће” – оно датира још из 3. века пре нове ере, када су стари Римљани грејали вино са зачинима како би га сачували и учинили пријатнијим за хладне зимске дане. Данас га пијемо углавном због укуса и празничне атмосфере, али његова традиција загревања тела и духа траје више од 2.000 година.
Топло, ароматично и умирујуће, ово пиће греје тело и душу.
Ево како да га припремите:
Потребно је:
- 2 дл црног вина
- кришка лимуна или поморанџе
- неколико бобица нара (није обавезно)
- прстохват бибера или цимета
Припрема
- Лагано загрејте вино са лимуном и зачинима.
- Водите рачуна – вино не сме да прокључа.
- Сипајте у омиљену шољу и пијте топло, уз мирис зиме и празничну атмосферу.
Савет: Уживајте полако, са друштвом или уз добру књигу, и нека вам ово вино угрије срце док трају празници.
Многи верују да је алкохол „блажи“ када је загрејан, али то је заблуда – током загревања испари само незнатна количина алкохола, док већина остаје у пићу. Осим тога, црвено вино садржи и сродна једињења, попут конгенера, која могу појачати главобољу и друге симптоме мамурлука. Због тога се препоручује умереност, јер претерана конзумација црвеног вина може довести до јачих последица по организам.