Ideja za ručak, večeru ili „s nogu“! POHOVANE PEČURKE koje se prave lako, a neodoljive su na prvi zalogaj
Pečurke su namirnica koju domaćice obožavaju zbog svoje svestranosti i blagog ukusa, koji se lako kombinuje sa raznim jelima.
Bilo da ih dodajete u salate, testenine ili spremate za doručak sa jajima, pohovane pečurke su pravi klasik koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Njihova hrskava spoljašnjost i sočna unutrašnjost čine ih savršenim jelom za sve prilike – od brzog ručka do večere sa prijateljima. Uz nekoliko jednostavnih koraka i osnovne sastojke, možete stvoriti jelo koje se brzo priprema, a nestaje sa stola u trenu. Idealne su kao samostalni obrok, ali i kao prilog uz svežu salatu ili omiljeni dresing.
Vreme pripreme:
30 minuta
Sastojci:
500 g pečuraka
2 jaja
1 kašičica soli
300 g brašna
300 g prezli
ulje za prženje
Priprema:
1. Pečurke operite i posolite, pa ih ostavite desetak minuta da odstoje kako bi se so ravnomerno rasporedila. Za to vreme pripremite tri posude – jednu sa brašnom, drugu sa umućenim jajima i treću sa prezlama. Pripremu počnite tako što ćete svaku pečurku prvo uvaljati u brašno, potom umočiti u jaja, a na kraju u prezle, pritiskajući blago da se panada dobro zalepi.
2. U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pažljivo spuštajte pečurke u ulje i pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana, pazeći da se ne prepeku. Kada su pečurke spremne, izvadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće i služite dok su tople. Poslužite ih uz salatu, omiljeni dresing ili kao samostalni zalogaj koji će nestati sa tanjira u trenu.
3. Za najbolji efekat, pripremljene pečurke mogu se kombinovati sa različitim sosovima ili začinima po želji, od belog luka i peršuna do blagog ajvara ili jogurt-dresinga.