PEČENI OSLIĆ IZ RERNE KOJI UVEK USPEVA Najjednostavniji recept za ribu sa hrskavom koricom, bez prženja i komplikacija

Brzo se priprema, sočno je i bogato aromama začina, a rezultat je riba koja se topi u ustima i lako kombinuje sa povrćem, krompir salatom ili prilozima po želji.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: riba

Porcije/Količina: 4-6 porcija

Vreme pripreme: 15 minuta (plus odmrzavanje)

Vreme pečenja: 45 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat

Težina: lako

Sastojci:

1 kg smrznutog oslića

125 ml ulja

2 kašičice soli

100 g pšeničnog brašna

50 g palente

1 kašika crvene paprike

pola kašičice ljute paprike

1 kašičica belog luka u prahu

Priprema:

1. korak: Priprema ribe

Odmrznite ribu, operite je i osušite papirnim ubrusom. Presecite je na pola i očistite od utrobe i kosti.

Savet za brže odmrzavanje:

Ako nemate vremena da ribu odmrzavate preko noći, stavite je u posudu sa hladnom vodom na 15–20 minuta. Brže je i sigurnije od mikrotalasne, a riba zadržava sočnost.

2. korak: Priprema posipa

U dubljoj posudi pomešajte brašna, so, crvenu i ljutu papriku i beli luk u prahu.

3. korak: Ređanje ribe

U pleh sipajte oko 100 ml ulja, dovoljno da pokrije dno. Svaki komad ribe uvaljajte u pripremljenu mešavinu brašna i začina, a zatim ređajte u pleh.

4. korak: Prelivanje uljem

Prelijte ribu sa još oko 2 kašike ulja, kako bi površina ostala sočna.

5. korak: Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta. Zatim izvadite pleh, okrenite ribu na drugu stranu i pecite još 20 minuta, dok riba ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu.

6. korak: Serviranje

Pečeni oslić se najbolje slaže uz jednostavnu posnu salatu od pasulja.