ПЕЧЕНИ ОСЛИЋ ИЗ РЕРНЕ КОЈИ УВЕК УСПЕВА Најједноставнији рецепт за рибу са хрскавом корицом, без пржења и компликација
Печени ослић је једноставно, лагано и здраво јело које се савршено уклапа у сваки дан, било да је у питању бадње вече или једноставан и лаган ручак. најједноставнији рецепт за савршено припремљену рибу код куће, печени ослић из рерне.
Брзо се припрема, сочно је и богато аромама зачина, а резултат је риба која се топи у устима и лако комбинује са поврћем, кромпир салатом или прилозима по жељи.
Основне информације
Кухиња: домаћа
Тип јела: риба
Порције/Количина: 4-6 порција
Време припреме: 15 минута (плус одмрзавање)
Време печења: 45 минута
Укупно време припреме: око 1 сат
Тежина: лако
Састојци:
1 кг смрзнутог ослића
125 мл уља
2 кашичице соли
100 г пшеничног брашна
50 г паленте
1 кашика црвене паприке
пола кашичице љуте паприке
1 кашичица белог лука у праху
Припрема:
1. корак: Припрема рибе
Одмрзните рибу, оперите је и осушите папирним убрусом. Пресеците је на пола и очистите од утробе и кости.
Савет за брже одмрзавање:
Ако немате времена да рибу одмрзавате преко ноћи, ставите је у посуду са хладном водом на 15–20 минута. Брже је и сигурније од микроталасне, а риба задржава сочност.
2. корак: Припрема посипа
У дубљој посуди помешајте брашна, со, црвену и љуту паприку и бели лук у праху.
3. корак: Ређање рибе
У плех сипајте око 100 мл уља, довољно да покрије дно. Сваки комад рибе уваљајте у припремљену мешавину брашна и зачина, а затим ређајте у плех.
4. корак: Преливање уљем
Прелијте рибу са још око 2 кашике уља, како би површина остала сочна.
5. корак: Печење
Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени 25 минута. Затим извадите плех, окрените рибу на другу страну и пеците још 20 минута, док риба не добије лепу златно-смеђу боју и хрскаву корицу.
6. корак: Сервирање
Печени ослић се најбоље слаже уз једноставну посну салату од пасуља.