DA LI PIJETE LAŽNU KAFU? Otkrijte pomoću ovog jednostavnog testa POTREBNO JE SAMO DVA MINUTA
Postoji jedan jednostavan kućni test koji može da vam otkrije da li je kafa koju pijete zaista čista ili je pomešana sa jeftinijim zamenama poput ječma, raži ili cikorije.
Ne zahteva nikakvu posebnu opremu, samo čašu hladne vode i kašičicu mlevene kafe.
Postupak je vrlo prost: u čašu sipajte hladnu vodu, a zatim pažljivo dodajte kašičicu kafe na površinu. Važno je da se ne meša. Zatim samo posmatrajte šta se dešava u narednih nekoliko minuta.
Ako kafa ostane da pluta na površini i sporo se natapa, reč je o pravoj, čistoj kafi. Zrna kafe sadrže prirodna ulja i lakša su od vode, pa im treba više vremena da potonu. Voda će ostati uglavnom bistra, bez naglog tamnjenja.
Ako prah, međutim, brzo padne na dno i voda odmah počen da se boji u tamno braon, vrlo je verovatno da kafa sadrži dodatke poput prženog ječma, raži ili drugih žitarica. Takve mešavine su teže, brzo upijaju vodu i momentalno puštaju boju.
Ovaj test nije laboratorijski precizan, ali može da bude dobar signal potrošačima. U praksi se često dešava da jeftinije kafe, naročito one bez jasnog porekla ili sa sumnjivo niskom cenom, sadrže razne dodatke koji menjaju ukus, aromu i kvalitet napitka.
Ako vam kafa odmah potone – pijete prevaru, a ne kafu!
