(FOTO, VIDEO) IZGORELO DVA VEKA ISTORIJE Vatra progutala „Malu gostionu“, simbol Palića star 175 godina
Noćas, u četiri sata i pedeset devet minuta, Vatrogasno-spasilačka brigada Subotice primila je dojavu o požaru u restoranu “Mala gostiona” na Paliću. Vatrogasci su po dolasku na lice mesta zatekli objekat u razbuktalom plamenu.
— Dolaskom na lice mesta vatrogasci su zapekli požar u razbuktanoj fazi, gde se videlo da je veći deo objekta zahvatio požar — izjavio je Srđan Banjanin iz Vatrogasno-spasilačke brigade Subotica.
Zbog obima požara, odmah su pozvane dodatne jedinice — odeljenja iz Bajše, Topole, Stare Moravice i Malog Iđoša, kao i Dobrovoljno vatrogasno društvo. Zajedničkim snagama požar je lokalizovan u šest sati i trideset devet minuta — sat i po nakon prve dojave.
Vatra je zahvatila oko hiljadu kvadratnih metara objekta — najviše tavanice, krov i gornje delove, ali i drvenu terasu u prizemlju. Vatrogascima je ipak pošlo za rukom da preseku širenje požara i spasu oko šesto kvadrata ostatka objekta, uključujući kuhinju.
— Uzrok i šteta se trenutno utvrđuju istragom — rekao je Banjanin , dodavši da zvaničnih podataka o uzroku za sada nema.
Povređenih nema.
Dok je vatra besnela, posetioci i prolaznici sa tugom su stajali i posmatrali kako nestaje objekat koji je za mnoge bio mnogo više od restorana – bio je deo identiteta Palića.
Priča o „Maloj gostioni“ počinje daleke 1852. godine, kada je na ovom mestu otvorena gostionica za putnike namernike – sa prostorijom za usluživanje, kuhinjom, nekoliko soba, štalom za konje i nadstrešnicom za kočije. Služila su se tradicionalna jela ovog kraja: meso, divljač, riba i vina iz okolnih vinograda.
Razvoj Palića kao banjskog mesta i izgradnja pruge Subotica–Segedin 1869. godine doneli su preokret. Gostiona menja namenu i postaje restoran u savremenom smislu. Gradski arhiv i danas čuva originalne jelovnike iz 1870. godine sa više od 50 vrsta jela i 30 vrsta vina – dokument koji sam po sebi svedoči o nivou ponude tog vremena.
Detaljna rekonstrukcija i dogradnja iz 1998. godine pretvorila je „Malu gostionu“ u moderan objekat sa četiri zvezdice, 280 mesta u sali i terasama za 450 gostiju, kongresnim salonima i kuhinjom koja je spajala vojvođansku, srpsku, mađarsku, italijansku i internacionalnu gastronomiju uz više od 80 vrsta vina.
Ambijent je bio prilagođen jedinstvenoj secesijskoj arhitekturi Palića, dočaravajući zlatno doba s kraja 19. i početka 20. veka.
„Mala gostiona“ poslovala je u sastavu preduzeća „Ellite Palić“, zajedno sa restoranom „Riblja čarda“ i hotelima „Park“ i „Jezero“.
Ono što je vatra uništila nije bio samo restoran – bio je to živi komad istorije Vojvodine.