(ФОТО, ВИДЕО) ИЗГОРЕЛО ДВА ВЕКА ИСТОРИЈЕ Ватра прогутала „Малу гостиону“, симбол Палића стар 175 година
Ноћас, у четири сата и педесет девет минута, Ватрогасно-спасилачка бригада Суботице примила је дојаву о пожару у ресторану “Мала гостиона” на Палићу. Ватрогасци су по доласку на лице места затекли објекат у разбукталом пламену.
— Доласком на лице места ватрогасци су запекли пожар у разбуктаној фази, где се видело да је већи део објекта захватио пожар — изјавио је Срђан Бањанин из Ватрогасно-спасилачке бригаде Суботица.
Због обима пожара, одмах су позване додатне јединице — одељења из Бајше, Тополе, Старе Моравице и Малог Иђоша, као и Добровољно ватрогасно друштво. Заједничким снагама пожар је локализован у шест сати и тридесет девет минута — сат и по након прве дојаве.
Ватра је захватила око хиљаду квадратних метара објекта — највише таванице, кров и горње делове, али и дрвену терасу у приземљу. Ватрогасцима је ипак пошло за руком да пресеку ширење пожара и спасу око шесто квадрата остатка објекта, укључујући кухињу.
— Узрок и штета се тренутно утврђују истрагом — рекао је Бањанин , додавши да званичних података о узроку за сада нема.
Повређених нема.
Док је ватра беснела, посетиоци и пролазници са тугом су стајали и посматрали како нестаје објекат који је за многе био много више од ресторана – био је део идентитета Палића.
Причa о „Малој гостиони“ почиње далеке 1852. године, када је на овом месту отворена гостионица за путнике намернике – са просторијом за услуживање, кухињом, неколико соба, шталом за коње и надстрешницом за кочије. Служила су се традиционална јела овог краја: месо, дивљач, риба и вина из околних винограда.
Развој Палића као бањског места и изградња пруге Суботица–Сегедин 1869. године донели су преокрет. Гостиона мења намену и постаје ресторан у савременом смислу. Градски архив и данас чува оригиналне јеловнике из 1870. године са више од 50 врста јела и 30 врста вина – документ који сам по себи сведочи о нивоу понуде тог времена.
Детаљна реконструкција и доградња из 1998. године претворила је „Малу гостиону“ у модеран објекат са четири звездице, 280 места у сали и терасама за 450 гостију, конгресним салонима и кухињом која је спајала војвођанску, српску, мађарску, италијанску и интернационалну гастрономију уз више од 80 врста вина.
Амбијент је био прилагођен јединственој сецесијској архитектури Палића, дочаравајући златно доба с краја 19. и почетка 20. века.
„Мала гостиона“ пословала је у саставу предузећа „Ellite Палић“, заједно са рестораном „Рибља чарда“ и хотелима „Парк“ и „Језеро“.
Оно што је ватра уништила није био само ресторан – био је то живи комад историје Војводине.