PALENTA IZ KLJAJIĆEVA GOVORI STO JEZIKA Žene iz UG „Rubac” prave domaćice svoga sela SVAKOG ČETVRTKA U APRILU PRODAVAĆE KROFNE U DOMU KULTURE
Ne dešava nam se često (dobro, do sad nam se nije desilo ni jednom) da nas na nekom terenu domaćini dočekaju na način na koji su to uradile žene iz Udruženja građana „Rubac”, a koji nam je napunio oči suzama da nismo smeli da trepnemo, jer bismo u suprotnom natopili one domaće kiflice, medenjake, palentu...
Sva radost i sav trud vrednih domaćica očas-posla ispunili su veliki sto u sali Mesne zajednice, koji je zaličio na pažljivo opremljen štand na nekoj manifestaciji.
Četiri najvrednije dame: predsednica Dušanka Hajdin i njene prijateljice Dana Šušilović, Danica Šušilović i Gordana Cvjetićanin, bile su najzaslužnije za ovo emotivno upoznavanje, pričajući nam generalno o svom udruženju, ali i običajima koje neguju u Kljajićevu.
– Mi smo čuvari tradicije našeg naroda koji potiče sa Korduna, iz Like, Gorskog Kotara i Žumberke – počinje priču predsednica Hajdin.
– Zvanično smo se osnovale 2013. godine, ali postoji mnogo duže. Prvo je bila izvorna grupa „Petrova gora” koju je osnovala Anka Mihajlović, inače žena koja je šila narodne nošnje. Mi smo tako nasledili prostorije u Domu kulture „Sava Mrkalj” gde smo dobili i dosta starih stvari, oruđa za rad, nameštaja... To je naš manji etno kutak.
Inače, ukoliko ste se pitali šta znači „rubac”, ono predstavlja maramu koja se nekad nosila na glavi, što je samo jedna od reči u nizu starinskih izraza koje su koristili preci današnjih meštana Kljajićeva. Tako se na spisku nalazi i „najukusnija” od svih – žganjci – iliti palenta! Mada neki kažu i pura, kulja...
– Palenta je naše tradicionalno jelo sa Korduna i pravimo ga sa kajmakom, pavlakom i kukuruznim brašnom. Međutim, kada pravimo „Palentijadu”, koja ove godine treba da bude po osmi put, onda žene kombinuju tradicionalnu kuhinju sa nečim modernijim, i onda prave i slatku palentu, pa u vidu pite, torte – pojašnjava naša sagovornica, dodajući da se još uvek ne zna datum ovogodišnje manifestacije.
Osim okupljanja u slavu kačamaka, žene iz UG „Rubac” bave se i humanitarnim radom, idu na razne edukacije (do sada su prošle obuke za pravljenje medenjaka, zdravog hleba, keteringa, a u planu im je i savladavanje razboja), a aktivne su i tokom svih ostalih aktivnosti koje se realizuju u Kljajićevu tokom godine.
– Ovo udruženje nam mnogo znači jer se družimo, pomažemo jedna drugoj, mi smo kao domaćice ovog sela – kaže Hajdin, ponosno dodajući da su bile aktivne i prilikom snimanja emisije „S Tamarom u akciji” kada su pomagale kao „vesele pajalice”.
– Od aprila ćemo ponovo početi svakog četvrtka da pravimo i prodajemo krofne u Domu kulture, budući da se uglavnom finansiramo od projekata i od onoga što same uspemo da zaradimo.
Zabranjeno je preuzimanje teksta ili dela teksta bez navođenja autora i naše medijske kuće, u vidu živog linka koji vodi ka originalnom sadržaju. Svako kršenje ovog pravila tretiraće se kao povreda autorskih prava.