Pravi nutritivni dragulj OVO JE „NIŠTA LAKŠE“ RECEPT ZA PESTO OD KOPRIVE Savršen za LAGANU prolećnu TESTENINU, a jede se i kao UKUSNI NAMAZ na hleb
Pesto od koprive je zdrav i ukusan namaz bogat vitaminima. Evo kako da ga napravite brzo i jednostavno kod kuće.
Dok priroda u proleće buja, na dohvat ruke su nam i neke od najzdravijih namirnica — a kopriva je svakako među njima.
Iako je mnogi zaobilaze zbog njenog „peckanja“, pravilno pripremljena pretvara se u pravi nutritivni dragulj. Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina da je uvrstite u ishranu jeste domaći pesto od koprive.
Ovaj aromatični namaz, bogat vitaminima i zdravim mastima, lako se priprema, a savršeno se uklapa uz testeninu, hleb ili povrće.
Potrebno je:
2 pune šake mladih listova koprive
1–2 čena belog luka
30–50 g oraha ili pinjola
30–40 g rendanog parmezana (po želji)
4–6 kašika maslinovog ulja
1 kašika limunovog soka
so po ukusu
Priprema:
Koprivu dobro operite i blanširajte oko 1 minut u ključaloj vodi. Procedite i dobro ocedite višak vode. Stavite koprivu u blender zajedno sa belim lukom, orasima, parmezanom i limunovim sokom. Dodajte maslinovo ulje i blendajte dok ne dobijete kremastu strukturu.
Posolite po ukusu i po potrebi dodajte još ulja ako je pregusto, piše Kurir.
