Прави нутритивни драгуљ ОВО ЈЕ „НИШТА ЛАКШЕ“ РЕЦЕПТ ЗА ПЕСТО ОД КОПРИВЕ Савршен за ЛАГАНУ пролећну ТЕСТЕНИНУ, а једе се и као УКУСНИ НАМАЗ на хлеб
Песто од коприве је здрав и укусан намаз богат витаминима. Ево како да га направите брзо и једноставно код куће.
Док природа у пролеће буја, на дохват руке су нам и неке од најздравијих намирница — а коприва је свакако међу њима.
Иако је многи заобилазе због њеног „пецкања“, правилно припремљена претвара се у прави нутритивни драгуљ. Један од најједноставнијих и најукуснијих начина да је уврстите у исхрану јесте домаћи песто од коприве.
Овај ароматични намаз, богат витаминима и здравим мастима, лако се припрема, а савршено се уклапа уз тестенину, хлеб или поврће.
Потребно је:
2 пуне шаке младих листова коприве
1–2 чена белог лука
30–50 г ораха или пињола
30–40 г ренданог пармезана (по жељи)
4–6 кашика маслиновог уља
1 кашика лимуновог сока
со по укусу
Припрема:
Коприву добро оперите и бланширајте око 1 минут у кључалој води. Процедите и добро оцедите вишак воде. Ставите коприву у блендер заједно са белим луком, орасима, пармезаном и лимуновим соком. Додајте маслиново уље и блендајте док не добијете кремасту структуру.
Посолите по укусу и по потреби додајте још уља ако је прегусто, пише Курир.
