NE PRAVITE OVU GREŠKU ZA USKRS: Evo čime se prvo omrsiti posle Velikog posta
Vernici Srpske pravoslavne crkve obeležavaju Uskrs, praznik radosti i bogate trpeze, ali upravo tu mnogi prave grešku – posle dugog posta odmah posežu za teškom hranom.
Stručnjaci upozoravaju da prvi zalogaj treba da „probudi“ organizam, a ne da ga optereti. Tradicionalno, obrok počinje kuvanim jajetom, najčešće crvenim, koje simbolizuje novi život i Vaskrsenje.
Nakon toga, preporučuje se lagan uvod – topla supa, pileća ili juneća, koja priprema želudac za ostatak obroka. Meso, poput piletine, ćuretine ili jagnjetine, može uslediti, ali u umerenim količinama.
Iako praznična trpeza obiluje pečenjem, ruskom salatom i masnim jelima, sa njima ne treba preterivati, posebno prvog dana. Organizam naviknut na post može burno reagovati na naglu promenu.
Dobar izbor su i mlečni proizvodi – sir i kajmak, kao i sveže salate koje pomažu varenju. Kombinacija proteina, vlakana i umerenih masti omogućava postepen povratak na uobičajen režim ishrane.
Slatkiši su neizostavni deo praznika, ali i tu važi pravilo mere – parče kolača je sasvim dovoljno.
Suština je jednostavna: Uskršnji mrs nije takmičenje u količini, već uživanje u ukusu, tradiciji i vremenu sa najbližima.