SAVREMENA KUVARSKA UČIONICA U EKONOMSKO-TRGOVINSKOJ ŠKOLI U ZRENJANINU Od kiflica do dimljenog lososa sa šparglama kao iz profesionalnih kuhinja
Ekonomsko-trgovinska škola „Jovan Trajković” iz Zrenjanina je, zahvaljujući kompaniji „Mlekoprodukt”, članici Savencia grupe, dobila savremeno opremljeni prostor koji će učenicima omogućiti da uče, stvaraju i razvijaju svoje veštine u uslovima kakvi ih očekuju u profesionalnim kuhinjama širom sveta.
Renoviranu kuvarsku učionicu otvorio je renomirani francuski šef Sebastijen Fare, nosilac Mišlenove zvezde i ambasador brenda Elle&Vire Professionnel, koji posluje u okviru Savencia grupe, čiji dolazak u Zrenjanin predstavlja retku i dragocenu priliku za mlade talente.
Posebnu dobrodošlicu šefu Fareu priredili su sami učenici, koji su u školskoj kuhinji pripremili bogatu trpezu tradicionalnih vojvođanskih specijaliteta. Na stolu su se našle kiflice sa sirom, pogačice sa čvarcima, vanilice sa pekmezom, šnenokle, rezanci sa makom i štrudle, čime su pokazali ne samo svoje kulinarsko umeće, već i gostoprimstvo i ljubav prema domaćoj tradiciji. U duhu srpskih običaja, zajedno su okretali i lomili kolač, stvarajući toplu i prijateljsku atmosferu.
S druge strane, šef Sebastijen Fare preneo je učenicima deo vrhunske francuske kulinarske veštine, pokazujući im kako se priprema dimljeni losos sa kremom od krompira i šparglama, spajajući tako tradiciju i savremenu gastronomiju u jedinstveno iskustvo.
- Ovaj posao mi je omogućio da putujem, upoznajem različite kulture i kuhinje, ali najveće zadovoljstvo mi je kada to iskustvo mogu da podelim sa mladima - poručio je Fare.
Direktorka Ekonomsko-trgovinske škole Radoslava Aralica nije krila zadovoljstvo.
- Naša škola je pre nekoliko godina, sredstvima Grada i iz donacije koju smo tada dobili, renovirala učionicu na trećem spratu u kuvarski kabinet. Zahvalni smo kompaniji Mlekoprodukt koja je prepoznala značaj ulaganja u obrazovanje i ovom donacijom doprinela unapređenju uslova za izvođenje nastave, kakve naši učenici zaslužuju - izjavila je Aralica.
Profesor kuvarstva Borislav Lović naglasio je da savremena oprema znači i kvalitetnije obrazovanje, ali i veću motivaciju učenika.
Menadžerka za komunikaciju i društveno odgovorno poslovanje u „Mlekoproduktu” Bojana Momčilov je istakla da veruju da ulaganje u mlade znači ulaganje u budućnost.
- Ponosni smo što smo omogućili da ova škola dobije savremenu kuhinju i što vidimo kako učenici, zajedno sa šefom Sebastijenom Fareom, spajaju znanje i umeće, predstavljajući ono najbolje iz srpske i francuske gastronomije – naglasila je Momčilov.
Koliko ova promena znači učenicima, možda najbolje oslikavaju njihove reči.
- Ranije smo radili u baraci iza škole, a danas stojimo u pravoj profesionalnoj kuhinji. Ovo za nas nije samo nova učionica - ovo je nova šansa - rekao je jedan od učenika.
Iz kompanije „Mlekoprodukt”, koja je sve to omogućila, poručuju da otvaranje renovirane kuvarske učionice nije samo ulaganje u prostor, već u ljude, znanje i budućnost.