Jednostavno savršeni! MLADI KROMPIRIĆI PO MEDITERANSKOM RECEPTU Spolja hrskavi a iznutra kremasti
Čim se mladi krompiri pojave na pijacama, nema popularnije namirnice! Zasitni su, savršeno mekani i odlično upijaju začine i začinsko bilje za božanstven ukus, a fantastični su uz šta god da ih poslužite.
Nekad je, međutim, najbolje držati se jednostavnih recepata, kakav je i ovaj mediteranski trik za pečene mlade krompiriće. Tajna je u odličnoj razmeri limuna, začina i maslinovog ulja, koji krompiru daju aromu i zlatnu,hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje meka i sočna... Pa čik im odolite, piše Glossy
Sastojci:
1 kg mladih krompirića
3-4 kašike maslinovog ulja
2-3 čena belog luka (sitno seckana ili izgnječena)
sok od 1 limuna
1-1,5 kašičica suvog origana
so i biber po ukusu
svež peršun ili ruzmarin (po želji, za posipanje)
po želji kašičica slatke mlevene paprike
Priprema
Rernu zagrejte na 200°C i pripremite veliki pleh obložen papirom za pečenje.
Mladi krompir dobro operite (verovatno ga ne morate ljuštiti) i prepolovite ako su veći komadi.
U velikoj činiji pomešajte krompir s maslinovim uljem, belim lukom, limunovim sokom, origanom, solju i biberom. Ako želite, dodajte malo slatke paprike, ali nije obavezno. Sve dobro promešajte da se krompir ravnomerno obloži začinima.
Rasporedite krompir u jednom sloju na pleh.
Pecite oko 35-45 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne bude zlatan i hrskav spolja, a mekan iznutra.
Po želji pospite svežim peršunom ili ruzmarinom i poslužite toplo.
Može i neki preliv po vašoj želji.