Једноставно савршени! МЛАДИ КРОМПИРИЋИ ПО МЕДИТЕРАНСКОМ РЕЦЕПТУ Споља хрскави а изнутра кремасти
Чим се млади кромпири појаве на пијацама, нема популарније намирнице! Заситни су, савршено мекани и одлично упијају зачине и зачинско биље за божанствен укус, а фантастични су уз шта год да их послужите.
Некад је, међутим, најбоље држати се једноставних рецепата, какав је и овај медитерански трик за печене младе кромпириће. Тајна је у одличној размери лимуна, зачина и маслиновог уља, који кромпиру дају арому и златну,хрскаву корицу, док унутрашњост остаје мека и сочна... Па чик им одолите, пише Glossy
Састојци:
1 кг младих кромпирића
3-4 кашике маслиновог уља
2-3 чена белог лука (ситно сецкана или изгњечена)
сок од 1 лимуна
1-1,5 кашичица сувог оригана
со и бибер по укусу
свеж першун или рузмарин (по жељи, за посипање)
по жељи кашичица слатке млевене паприке
Припрема
Рерну загрејте на 200°Ц и припремите велики плех обложен папиром за печење.
Млади кромпир добро оперите (вероватно га не морате љуштити) и преполовите ако су већи комади.
У великој чинији помешајте кромпир с маслиновим уљем, белим луком, лимуновим соком, ориганом, сољу и бибером. Ако желите, додајте мало слатке паприке, али није обавезно. Све добро промешајте да се кромпир равномерно обложи зачинима.
Распоредите кромпир у једном слоју на плех.
Пеците око 35-45 минута, уз повремено мешање, док не буде златан и хрскав споља, а мекан изнутра.
По жељи поспите свежим першуном или рузмарином и послужите топло.
Може и неки прелив по вашој жељи.