VINOGRADARSKI PREPOROD BAČKE Prof. Vujović sa Poljoprivrednog fakulteta posetio „Stare podrume" u Crvenki - udruživanje, navodnjavanje i analiza zemljišta
Da bez primene najnovijih naučnih dostignuća nema uslova za napredak u bilo kojoj oblasti stara je istina.
Svesni ove činjenice, članovi Udruženja vinogradara i voćara „Stari podrumi“ iz Crvenke, ugostili su prof. dr Dragana Vujovića, redovnog profesora na katedri za vinogradarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, koji ih je upoznao sa novim trendovima u vinogradarstvu. Uvaženog stručnjaka domaćini su dočekali u svojim vinskim podrumima koje su, uz pomoć države, revitalizovali.
– Smatram da ovaj kraj ima veliki vinogradarski potencijal. Obezbeđeni su podrum, oprema, pa čak i muzej. A kada je reč o perspektivi vinogradarstva u Srbiji, mislim da je veoma dobra, a izdvojio bih dve ključne stvari. Prva je udruživanje proizvođača, bilo kroz zadruge ili udruženja poput ovog u Crvenki ili Sremskim Karlovcima, koji mogu značajno doprineti razvoju vinogradarstva. Bez udruživanja, razvoj će biti znatno teži – istakao je Vujović.
Druga važna stvar jeste obezbeđivanje vode pre podizanja novih zasada.
– Neophodno je planirati sisteme za navodnjavanje i koristiti raspoložive izvore vode, poput kanala, reka i akumulacija. Srbija još uvek raspolaže značajnim vodnim resursima, ali klimatske promene jasno pokazuju da će voda postati jedan od najvažnijih faktora uspešne poljoprivredne proizvodnje. I treće, ali ne manje bitno, jeste analiza zemljišta. Nisu sve parcele pogodne za iste kulture, bilo da je reč o voću, vinovoj lozi ili drugim poljoprivrednim proizvodima. Zato je analiza zemljišta osnovni preduslov za svaku ozbiljnu proizvodnju, bilo da se radi o voćarstvu, vinogradarstvu, ratarstvu ili povrtarstvu – rekao je profesor.
Državno zemljište u službi razvoja
U protekla tri meseca Mirko Marić kaže da su intenzivno radili na promociji ovog projekta.
– Prisustvo uglednih stručnjaka i njihov autoritet u svetu vinogradarstva doprinose tome da za našu ideju sazna što više ljudi i potencijalnih investitora. Naš cilj je da privučemo one koji imaju znanje, interes i volju da ulažu, razvijaju proizvodnju i doprinesu da ovaj kompleks postane prepoznatljiva turistička i privredna destinacija. U razgovorima sa predstavnicima Ministarstva poljoprivrede i Vlade Republike Srbije, dobili smo podršku za ideju da se deo državnog zemljišta dugoročno stavi na raspolaganje vinogradarima. Takva praksa postoji u mnogim zemljama, a na taj način stvaraju se uslovi ne samo za ekonomsku dobit kroz proizvodnju vina, već i za razvoj čitave lokalne zajednice. Vino ima posebnu moć da povezuje ljude, stvara prijateljstva i gradi mostove među kulturama. Nije slučajno rečeno da je vino „poezija koja se pije“ – dodao je Marić.
Predsednik crvenačkog Udruženja vinogradara i voćara „Stari podrumi“ Mirko Marić kazao je da se već vide efekti renoviranja i revitalizacije podruma, a zabeležene su i posete turista iz Slovenije, ali i prijatelja iz Kikinde.
– Imamo zaista dobar temelj za dalji razvoj, a to je bogata tradicija vinogradarstva na ovom području. Poseta profesora Vujovića i njegova nesebična podrška predstavljaju veliko ohrabrenje za sve nas koji smo prepoznati kao ljudi dobre volje, spremni da doprinesemo razvoju vinogradarstva i vratimo ga na nivo na kojem je nekada bio. Posebno značajnu ulogu vidimo u razvoju vinskog turizma. Otvaranje novih tržišta, uključujući i mogućnost izvoza vina na kinesko tržište, pokazuje koliko prostora za napredak imamo – rekao je Marić.
Profesoru Draganu Vujoviću je ovo bio prvi dolazak u Crvenku, pa je domaćinima poručio da će se rado odazvati kada god budu imali potrebu za saradnjom ili savetom.