ВИНОГРАДАРСКИ ПРЕПОРОД БАЧКЕ Проф. Вујовић са Пољопривредног факултета посетио „Старе подруме" у Црвенки - удруживање, наводњавање и анализа земљишта
Да без примене најновијих научних достигнућа нема услова за напредак у било којој области стара је истина.
Свесни ове чињенице, чланови Удружења виноградара и воћара „Стари подруми“ из Црвенке, угостили су проф. др Драгана Вујовића, редовног професора на катедри за виноградарство Пољопривредног факултета у Земуну, који их је упознао са новим трендовима у виноградарству. Уваженог стручњака домаћини су дочекали у својим винским подрумима које су, уз помоћ државе, ревитализовали.
– Сматрам да овај крај има велики виноградарски потенцијал. Обезбеђени су подрум, опрема, па чак и музеј. А када је реч о перспективи виноградарства у Србији, мислим да је веома добра, а издвојио бих две кључне ствари. Прва је удруживање произвођача, било кроз задруге или удружења попут овог у Црвенки или Сремским Карловцима, који могу значајно допринети развоју виноградарства. Без удруживања, развој ће бити знатно тежи – истакао је Вујовић.
Друга важна ствар јесте обезбеђивање воде пре подизања нових засада.
– Неопходно је планирати системе за наводњавање и користити расположиве изворе воде, попут канала, река и акумулација. Србија још увек располаже значајним водним ресурсима, али климатске промене јасно показују да ће вода постати један од најважнијих фактора успешне пољопривредне производње. И треће, али не мање битно, јесте анализа земљишта. Нису све парцеле погодне за исте културе, било да је реч о воћу, виновој лози или другим пољопривредним производима. Зато је анализа земљишта основни предуслов за сваку озбиљну производњу, било да се ради о воћарству, виноградарству, ратарству или повртарству – рекао је професор.
Државно земљиште у служби развоја
У протекла три месеца Мирко Марић каже да су интензивно радили на промоцији овог пројекта.
– Присуство угледних стручњака и њихов ауторитет у свету виноградарства доприносе томе да за нашу идеју сазна што више људи и потенцијалних инвеститора. Наш циљ је да привучемо оне који имају знање, интерес и вољу да улажу, развијају производњу и допринесу да овај комплекс постане препознатљива туристичка и привредна дестинација. У разговорима са представницима Министарства пољопривреде и Владе Републике Србије, добили смо подршку за идеју да се део државног земљишта дугорочно стави на располагање виноградарима. Таква пракса постоји у многим земљама, а на тај начин стварају се услови не само за економску добит кроз производњу вина, већ и за развој читаве локалне заједнице. Вино има посебну моћ да повезује људе, ствара пријатељства и гради мостове међу културама. Није случајно речено да је вино „поезија која се пије“ – додао је Марић.
Председник црвеначког Удружења виноградара и воћара „Стари подруми“ Мирко Марић казао је да се већ виде ефекти реновирања и ревитализације подрума, а забележене су и посете туриста из Словеније, али и пријатеља из Кикинде.
– Имамо заиста добар темељ за даљи развој, а то је богата традиција виноградарства на овом подручју. Посета професора Вујовића и његова несебична подршка представљају велико охрабрење за све нас који смо препознати као људи добре воље, спремни да допринесемо развоју виноградарства и вратимо га на ниво на којем је некада био. Посебно значајну улогу видимо у развоју винског туризма. Отварање нових тржишта, укључујући и могућност извоза вина на кинеско тржиште, показује колико простора за напредак имамо – рекао је Марић.
Професору Драгану Вујовићу је ово био први долазак у Црвенку, па је домаћинима поручио да ће се радо одазвати када год буду имали потребу за сарадњом или саветом.