Projice koje uspevaju iz prve: Tajna mekog testa krije se u nekoliko jednostavnih sastojaka
Ove projice sa sirom su toliko mekane i ukusne da jedna tura nikada nije dovoljna. Spremanje je brzo, a rezultat je čista uživancija.
Projice sa sirom ulepšavaju doručak već decenijama i sigurno im se svako obraduje. Miris koji se širi kućom dok se peku, budi uspomene na detinjstvo i kuhinju naših majki i baka.
Ako ste ih do sada jeli samo kada vam ih neko drugi spremi i niste se usuđivali da se sami okušate, pravi je čas da uz ovaj recept vaša trpeza konačno zablista uz ove „zlatnike“.
Naravno, ovaj način pripreme je idealan i za iskusne domaćice koje žele da maksimalno pojednostave spremanje i dobiju savršen rezultat bez mnogo muke.
Zašto su baš ove projice sa sirom kraljice doručka?
Zaboravite na komplikovana testa i sate čekanja. Ove projice sa sirom se smućkaju dok se rerna tek zagreje, a miris koji ispuni kuću natera ukućane da odmah dotrče u kuhinju.
Svaki mafinčić je toliko mekan da se prosto topi u ustima.
Jednom kada ih iznesete, tanjir se prazni za tren oka, jer su toliko dobre da jedna tura nikada nije dovoljna.
Sastojci za najukusnije projice:
2 jajeta
1 čaša (180 ml) jogurta
2 čaše kukuruznog brašna
1/2 čaše ulja
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
300 g feta sira
Priprema koja ne može da omane
U činiji dobro umutite jaja. Dodajte jogurt, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so, pa sve dobro izmutite dok se masa potpuno ne sjedini.
Feta sir izlomite na kockice i dodajte u smesu. Ponovo sve dobro promešajte kako bi se sir ravnomerno rasporedio.
Testo rasporedite u kalupe za mafine. Od ove smese dobićete oko 24 projice.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Kada zamirišu, znate da je gotovo. Poslužite ih tople, uz čašu hladnog jogurta ili kiselog mleka. Jednom kada probate, shvatićete da je jedna tura zaista premalo.
Male cake za još bolji ukus
Iako su ove projice sa sirom savršene same po sebi, uz par sitnih trikova postaju još bolje:
Dodajte susam ili lan:
Pre nego što ih ubacite u rernu, pospite svaki mafinčić susamom ili semenkama lana. Dobićete onu hrskavu koricu koja se savršeno slaže sa mekom sredinom.
Začini po želji
Ako volite malo drugačije ukuse, u smesu slobodno ubacite prstohvat sušenog origana ili sitno seckanog peršuna.
Čuvanje
Ako kojom srećom pretekne koji komad, spakujte ih u papirnu kesu ili posudu sa poklopcem. I sledećeg dana projice će biti jednako ukusne ako ih samo na tren ubacite u zagrejanu rernu ili mikrotalasnu.
Ne dozvolite da vas mrzi – jednom kada osetite taj ukus, postaće vam glavna „as“ karta za doručak kada god vam ponestane ideja.
Prijatno!