PROIZVODNJA GROŽĐA KAO IGRE NA SREĆU, ALI NIŠTA NIJE NEMOGUĆE Nataša Silađi, vlasnica vinarije „Alhemija” u Svilošu primer kako se "bere" uspeh
Vinarija „Alhemija” osnovana je krajem 2019. godine.
Kako za Dnevnik kaže njena vlasnica Nataša Silađi, sve je počelo kupovinom dva hektara vinograda u Svilošu i sadnjom 6.000 čokota vinove loze, iako o vinogradarstvu tada nije imala ni znanja ni iskustva. Danas u vinogradu gaji sorte merlo, tamjaniku i moravu, a na tržištu su crveno i roze vino „Viša sila” i kupaža „Mir”. Plan je da u budućnosti proizvodi oko 20.000 litara vina godišnje.
Cilj je proizvodnja 20.000 litara vina godišnje
Put kojim je krenula nije bio lak, a nije ni danas. Ipak, kako ističe Nataša Silađi, uz predan rad, veliko zalaganje i podršku, sve je mnogo lakše.
– Na samom početku život se poigrao sa mnom, pa sam na početku svog preduzetničkog puta ostala sama usred vinograda – kaže Nataša Silađi.
– Nisam ni slutila da će „Alhemija” prerasti grožđe i vino i postati prepoznatljiv brend koji, osim svoje osnovne delatnosti, nosi i moju priču i misiju ohrabrivanja i osnaživanja žena.
U planu izvoz i prodaja u vinariji
Budući da se trenutno ne proizvode velike količine vina, proizvodi Vinarije „Alhemija” mogu se kupiti putem platforme „Moj market” i direktno u vinariji. Za sada se vino ne izvozi, ali Nataša Silađi kaže da je to jedan od narednih ciljeva.
– Velika želja mi je da, kada bude završen objekat u srcu vinograda, većinu proizvodnje prodajem upravo na kućnom pragu – kaže Nataša Silađi.
Ona ističe da se ideja o čitavom konceptu vremenom menjala, što potvrđuje da se, kada jednom krenete, nikada ne može sa sigurnošću znati gde ćete stići.
Vinograd čini 6.000 čokota vinove loze
– Ipak, najvažnije je napraviti prvi korak, bez obzira na probleme sa kojima sam se suočavala. Vremenom sam prestala da ih imenujem, a potom i da ih tako doživljavam. Za mene su problemi postali stanice, odnosno radionice zahvaljujući kojima rastem i postajem hrabrija, iskusnija i upornija. Polovina problema nastaje u našoj glavi, jer nije lako prihvatiti da put nije uvek gladak. Zato je, kada se izazovi pretvore u pobede, ukus vina još slađi. Kada me neko pita da li mi je lako, kažem – nije. A onda pitam: Da li je iko rekao da će biti lako? Nije. Da li je nemoguće? Ništa nije nemoguće – kaže Nataša Silađi.
Podrška važna za razvoj
Nataša Silađi ističe da je od početka tražila i dobijala podršku institucija, pre svega kroz programe koji doprinose razvoju proizvodnje, vinskog turizma i ženskog preduzetništva.
– Podršku će najpre dobiti onaj ko je traži – kaže Nataša Silađi. – Na samom početku konkurisala sam za republičke subvencije, zahvaljujući kojima sam ulagala u nove zasade, proizvodni objekat i razvoj vinskog turizma. Kontinuiranu podršku imam i od Privredne komore Srbije i Privredne komore Vojvodine, sa kojom je, na moju inicijativu, realizovan projekat „Moj market”. Za samo nekoliko meseci zaživela je prva onlajn platforma na kojoj preduzetnice iz cele Srbije mogu besplatno da prodaju svoje proizvode. Zato pozivam sve preduzetnice da se prijave i dobiju još jedan kanal prodaje.
Naša sagovornica ističe da je proizvodnja grožđa tek malo manje rizična od igre na sreću. U vremenu izraženih klimatskih promena, oluja, suša i sve viših temperatura, veoma je teško predvideti kako će se sezona završiti.
– Sredinom juna grad je potukao veliki broj useva, ali i vinograde u Sremu. Ovoga puta sam dobro prošla, ali do berbe ne volim da dajem prognoze. Ako je osnovna sirovina neizvesna, jasno je da će i proizvodnja vina biti veoma izazovna. Verujem da će iskušenja u budućnosti biti sve veća. Ipak, kada uspešno privedete kraju berbu i flaširate vino, počinje novi posao – komercijala. Kod mene i dalje važi pravilo „one woman band” – kaže Nataša Silađi.
Zabranjeno je preuzimanje teksta ili dela teksta bez navođenja autora i naše medijske kuće, u vidu živog linka koji vodi ka originalnom sadržaju. Svako kršenje ovog pravila tretiraće se kao povreda autorskih prava.