ПРОИЗВОДЊА ГРОЖЂА КАО ИГРЕ НА СРЕЋУ, АЛИ НИШТА НИЈЕ НЕМОГУЋЕ Наташа Силађи, власница винарије „Алхемија” у Свилошу пример како се "бере" успех
Винарија „Алхемија” основана је крајем 2019. године.
Како за Дневник каже њена власница Наташа Силађи, све је почело куповином два хектара винограда у Свилошу и садњом 6.000 чокота винове лозе, иако о виноградарству тада није имала ни знања ни искуства. Данас у винограду гаји сорте мерло, тамјанику и мораву, а на тржишту су црвено и розе вино „Виша сила” и купажа „Мир”. План је да у будућности производи око 20.000 литара вина годишње.
Циљ је производња 20.000 литара вина годишње
Пут којим је кренула није био лак, а није ни данас. Ипак, како истиче Наташа Силађи, уз предан рад, велико залагање и подршку, све је много лакше.
– На самом почетку живот се поиграо са мном, па сам на почетку свог предузетничког пута остала сама усред винограда – каже Наташа Силађи.
– Нисам ни слутила да ће „Алхемија” прерасти грожђе и вино и постати препознатљив бренд који, осим своје основне делатности, носи и моју причу и мисију охрабривања и оснаживања жена.
У плану извоз и продаја у винарији
Будући да се тренутно не производе велике количине вина, производи Винарије „Алхемија” могу се купити путем платформе „Мој маркет” и директно у винарији. За сада се вино не извози, али Наташа Силађи каже да је то један од наредних циљева.
– Велика жеља ми је да, када буде завршен објекат у срцу винограда, већину производње продајем управо на кућном прагу – каже Наташа Силађи.
Она истиче да се идеја о читавом концепту временом мењала, што потврђује да се, када једном кренете, никада не може са сигурношћу знати где ћете стићи.
Виноград чини 6.000 чокота винове лозе
– Ипак, најважније је направити први корак, без обзира на проблеме са којима сам се суочавала. Временом сам престала да их именујем, а потом и да их тако доживљавам. За мене су проблеми постали станице, односно радионице захваљујући којима растем и постајем храбрија, искуснија и упорнија. Половина проблема настаје у нашој глави, јер није лако прихватити да пут није увек гладак. Зато је, када се изазови претворе у победе, укус вина још слађи. Када ме неко пита да ли ми је лако, кажем – није. А онда питам: Да ли је ико рекао да ће бити лако? Није. Да ли је немогуће? Ништа није немогуће – каже Наташа Силађи.
Подршка важна за развој
Наташа Силађи истиче да је од почетка тражила и добијала подршку институција, пре свега кроз програме који доприносе развоју производње, винског туризма и женског предузетништва.
– Подршку ће најпре добити онај ко је тражи – каже Наташа Силађи. – На самом почетку конкурисала сам за републичке субвенције, захваљујући којима сам улагала у нове засаде, производни објекат и развој винског туризма. Континуирану подршку имам и од Привредне коморе Србије и Привредне коморе Војводине, са којом је, на моју иницијативу, реализован пројекат „Мој маркет”. За само неколико месеци заживела је прва онлајн платформа на којој предузетнице из целе Србије могу бесплатно да продају своје производе. Зато позивам све предузетнице да се пријаве и добију још један канал продаје.
Наша саговорница истиче да је производња грожђа тек мало мање ризична од игре на срећу. У времену изражених климатских промена, олуја, суша и све виших температура, веома је тешко предвидети како ће се сезона завршити.
– Средином јуна град је потукао велики број усева, али и винограде у Срему. Овога пута сам добро прошла, али до бербе не волим да дајем прогнозе. Ако је основна сировина неизвесна, јасно је да ће и производња вина бити веома изазовна. Верујем да ће искушења у будућности бити све већа. Ипак, када успешно приведете крају бербу и флаширате вино, почиње нови посао – комерцијала. Код мене и даље важи правило „one woman band” – каже Наташа Силађи.
Забрањено је преузимање текста или дела текста без навођења аутора и наше медијске куће, у виду живог линка који води ка оригиналном садржају. Свако кршење овог правила третираће се као повреда ауторских права.