Ovo bi mogla da bude nova atrakcija: Na tržištu će se uskoro pojaviti pivo koje će praviti srednjoškolci iz Zrenjanina

Aktivnosti na izgradnji mini-pivare sprovode se na osnovu protokola o saradnji između Srednje poljoprivredne škole i Grada Zrenjanina, kao i ugovora između pomenute obrazovne ustanove i Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo.

Nakon obilaska i razgovora s direktorom škole Vladimirom Popovom, gradonačelnik je rekao da projekat izgradnje mini-pivare u Poljoprivrednoj školi ima više ciljeva.

-Pre svega, otvoriće se novi pogon za obuku učenika, a druga stvar je da se podrži rad zadrugarstva, odnosno učeničkih zadruga. Tu je i ne manje važan finansijski efekat, jer u budućnosti, kada proradi pivara i kada se dobiju svi neophodni sertifikati, ona će početi da prihoduje na određenim gradskim manifestacijama - rekao je Salapura. 

Kazao je i da je jedan od ciljeva da sledeće godine pivo iz ove pivare bude deo ponude zrenjaninskih „Dana piva“.

- Tržište kraft pivara uglavnom se svodi na lokalne brendove i važno nam je da ponovo počnemo da razvijamo jedan takav zrenjaninski brend. Ono što je takođe bitno jeste da ovom pivu treba da damo ime, a naziv treba da bude povezan s mestom odakle potiče, s tim ko ga konzumira i gde se pravi. Verujem da će početkom školske godine pivara krenuti u probni rad i da će u prvom polugodištu početi i obuka za rad u njoj - istakao je Salapura, dodajući da je Poljoprivredna škola pozitivan primer učeničkog zadrugarstva gde se razvijaju preduzetnički duh i odnos prema poslu. 

Direktor škole Vladimir Popov je objasnio da je objekat u kojoj se nalazi mini-pivara rešenjem inspekcija bio van upotrebe više od deset godina, a da je sada adaptiran i uređen po svim važećim standardima.

- Sada je to vrlo lep i moderan objekat, sa ventilacijom i protivpožarnom zaštitom. Projekat izgradnje mini-pivare veoma je značajan za Srednju poljoprivrednu školu, jer će učenici dobiti lep prostor i deo koji se odnosi na proizvodnju kraft piva. To je za nas nešto novo i nadam se da ćemo u predstojećoj školskoj godini pokrenuti proizvodnju – naglasio je Popov.

Dodao je da projektovani kapacitet ove pivare trenutno nije velik, i da iznosi oko 7.000 litara godišnje, kao i da varira od vrste piva koje se pravi. 

-Može da bude i 10.000 litara, a može se vrlo lako povećati dodavanjem određenih fermentora - precizirao je Popov, napominjući da će, pored toga što je objekat sređen za smeštaj mini-pivare, deo prostora biti korišćen i za učenje i druge aktivnosti koje se sprovode u sklopu učeničke zadruge.