KAD SE POSTI, A JEDE VAM SE NEŠTO BAŠ UKUSNO Pasta putaneska gotova je za 20 minuta!

Foto: Freepik

Pasta putaneska je savršen izbor za dane posta kada je dozvoljena riba. Pripremite brz i ukusan ručak za manje od pola sata.

Za sve koji poste Gospojinski post, a danas na trpezu mogu da uvrste ribu, italijanska pasta putaneska je odlična ideja za ručak.

Pravi se brzo, od jednostavnih sastojaka, a zahvaljujući testenini, paradajzu, maslinama i inćunima zasitna je i puna ukusa.

Bez dugog stajanja kraj šporeta, za dvadesetak minuta dobijate topao i aromatičan obrok koji će lepo upotpuniti posni jelovnik.

Sastojci:

200 g posnih špageta
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 čena belog luka
3 fileta inćuna
30 g crnih maslina bez koštica
1/4 kašičice čili pahuljica
400 g seckanog paradajza iz konzerve
125 ml vode
1 kašičica svežeg origana
prstohvat soli
prstohvat crnog bibera
1/4 kašičice šećera, po potrebi
2 kašike svežeg bosiljka.

Skuvajte testeninu

U većoj šerpi zagrejte vodu do ključanja. Posolite je i ubacite špagete. Kuvajte ih prema uputstvu sa pakovanja, ali sačuvajte oko 150 ml vode u kojoj se testenina kuvala pre nego što je ocedite.

Pripremite osnovu sosa

U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckan beli luk i kratko propržite, oko 15 sekundi, tek da zamiriše i blago dobije boju.

Dodajte masline i inćune

Ubacite sitno iseckane inćune, masline i čili pahuljice. Pržite oko minut, uz mešanje, dok se inćuni gotovo potpuno ne otope u ulju.

Skuvajte paradajz sos

Dodajte seckani paradajz, a zatim u praznu konzervu sipajte vodu, promućkajte i dodajte je u tiganj. Ubacite origano, biber i malo soli. Pustite da provri, pa smanjite temperaturu i kuvajte oko 10 minuta, dok paradajz ne omekša, a sos postane gušći i aromatičniji. Probajte i po potrebi dodajte malo šećera ako je paradajz izrazito kiseo.

Spojite testeninu i sos

Oceđene špagete odmah prebacite u tiganj sa sosom. Dodajte oko 60 ml sačuvane vode od testenine i dobro promešajte još minut na laganoj temperaturi. Skrob iz vode pomoći će da se sos obavije oko svake niti testenine. Ako je potrebno, dodajte još malo vode.