KAD TRADICIJA ZAMIRIŠE IZ KAZANA: Bajmok ugostio XXI Festival bunjevačkih ila
U Bajmoku se u subotu, 29. avgusta, kuvalo, mesilo, igralo i pevalo u čast tradicije. Više od trideset učesnika okupilo se na XXI Festivalu bunjevačkih ila, manifestaciji koja već više od dve decenije čuva recepte, ukuse i običaje Bunjevaca i okuplja one koji svoje kulinarsko umeće žele da podele sa drugima.
Festival je organizovao BKC Bajmok, a ovogodišnji program okupio je brojne učesnike, goste i predstavnike bunjevačkih ustanova i udruženja. Pored tradicionalnih jela, posebnu pažnju privukle su poslastice koje su učesnici pripremili prema receptima koji se prenose kroz porodice.
Predsednik BKC Bajmok Ivan Lazić poželeo je dobrodošlicu gostima i podsetio na značaj festivala koji je tokom godina postao jedno od prepoznatljivih okupljanja u Bajmoku.
U ime gradonačelnika i Grada Subotice, govorila je Božidarka Golubović, direktorka Turističke organizacije grada Subotice. Ona je istakla da ovakve manifestacije imaju značaj ne samo za očuvanje kulture već i za razvoj sela.
„Ova manifestacija je podržana i od Ministarstva za brigu o selu i održava se u okviru ‘Miholjskih dana sela’ i prepoznata je kao veoma značajna za razvoj seoskog turizma i vraćanja života selu“, rekla je Golubović.
Svečano otvaranje pripalo je pokrajinskom sekretaru za privredu i turizam dr Nenadu Ivaniševiću, koji je govorio i o ličnoj vezi sa bunjevačkom tradicijom.
„Velika je sreća kada dođeš na jednu manifestaciju i možeš ljude da nazoveš imenom, a još veća jer možeš da ih nazoveš prijateljima. Ja sam sa te strane veoma bogat čovek“, rekao je Ivanišević.
On je otkrio i zbog čega se rado vraća na ovakve skupove, posebno ističući svoje porodično poreklo.
„Često me pitaju kada odem u Beograd zašto ti stalno ideš na te bunjevačke manifestacije. Jedan od razloga je taj što mi je baka bila Bunjevka i sebe smatram delom bunjevačkog roda“, kazao je Ivanišević.
Govoreći o očuvanju identiteta, zahvalio je Nacionalnom savetu Bunjevaca i Gradu Subotici što omogućavaju da se o pripadnosti i poreklu govori otvoreno.
„Hvala Nacionalnom savetu Bunjevaca što se niko ne stidi da kaže ko je, šta je i kome pripada. Hvala Gradu Subotici jer svako može da kaže ko je i šta je“, poručio je Ivanišević.
A da se na Festivalu bunjevačkih ila tradicija ne posmatra samo kao deo prošlosti, već i kao nešto u čemu se uživa, pokazao je i kroz šalu.
„Jedva dočekam ovu manifestaciju da jedem taranu, jer nigde nema tarane i lakumića“, rekao je Ivanišević, dodajući da nema dileme da manifestacije poput ove treba podržavati.
„Zato i jesu izdvojena sredstva za Bunjevačku kuću i važno je da Bunjevci imaju svoju kuću jer su domaćini u Subotici, Bačkoj i Vojvodini“, istakao je pokrajinski sekretar.
Žiri na teškoj muci
O kulinarskim umećima učesnika odlučivao je žiri u sastavu Ivan Katančić, predsednik, Kata Kuntić i Stela Bukvić. Za poseban doprinos i podršku festivalu priznanja su dobili Ivan Katančić, nutricionista, Božidarka Golubović, direktorka Turističke organizacije grada Subotice, Miomir Filipović Fića, novinar, i dr Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam.
Uz mirise tradicionalne kuhinje, festival je imao i kulturno umetnički program. KUDŽ „Bratstvo“ iz Subotice izvelo je splet bunjevačkih igara, nastupila je vokalna solistkinja Tamara Babić, dok je goste zabavljao Davor Ušumović Džedža.
Među gostima bili su i Ilija Maravić, član Gradskog veća, Veljko Vojnić, zamenik predsednice BNS i predsednik UG „Bunjevačka matica“, Miroslav Vojnić Hajduk, predsednik BKC Subotica, Aleksandar Toković, direktor UK „Art bioskop Aleksandar Lifka“, kao i brojni predstavnici bunjevačkih ustanova i udruženja.
XXI Festival bunjevačkih ila još jednom je pokazao da tradicija nije samo ono što se pamti. Ona se kuva, mesi, igra, peva i deli. Upravo zato festival koji traje više od dvadeset godina i dalje ima svoje mesto u životu Bajmoka, okupljajući ljude oko ukusa i običaja koji su preživeli generacije.
Tekst i foto: Sandra Iršević